Petits gâteaux aux sésames
 
 
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Ingredients
  • 125 g de beurre ramolli
  • 1 œuf entier
  • 100 g de graines de sésames grillées
  • 100 g de cacahuètes finement
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • Le zeste de 1 citron
Pour la décoration:
  • 1 blanc d’œuf
  • 400 g de graines de sésames
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (TH 6)
  2. Mettez le beurre ramolli dans un saladier
  3. Travaillez-le en pommade avec le sucre glace
  4. Incorporez l’œuf entier, les graines de sésames grillées, les cacahuètes moulues, le zeste de citron et la levure
  5. Ajoutez la farine
  6. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (ne vous inquiétez pas, elle est vraiment molle)
  7. Formez des boules de la taille d’une noix (faites-le délicatement car elles sont très molles, ne rajoutez pas de la farine, une fois enrobées dans les graines de sésames, elles auront une meilleure tenue)
  8. Dans un moule, battez légèrement le blanc d’œuf
  9. Trempez-y les boules de pâte
  10. Puis enrobez-les de graines de sésames
  11. Déposez-les dans des caissettes à pâtisserie et disposez-les sur la plaque du four
  12. Enfournez et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes selon votre four
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/petits-gateaux-aux-sesames/