Mousse au chocolat praliné
 
 
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Ingredients
  • 200 g de chocolat praliné
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie
  2. Chauffer la crème fraiche
  3. Porter à ébullition et verser sur le chocolat
  4. Séparer les jaunes des blancs d’œufs
  5. Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  6. Mélanger cette préparation avec la crème au chocolat
  7. Monter les blanc d’œuf en neige
  8. Incorporer les blancs en neige à la préparation chocolaté délicatement (il faut le faire doucement pour que la mousse ne tombe pas )
  9. Râper du chocolat noir dessus
  10. *Mettre dans des ramequins et placer au frais
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mousse-au-chocolat-praline/