Recette de la pâte à pizza turque
 
 
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Ingredients
  • 2¼ c à c de levure lyophilisée
  • 22,5 cl d’eau chaude
  • 2 c à s de beurre doux, fondu (ghee pour moi)
  • 2 c à s d’huile d’olives
  • 1 c à c de sel
  • 400 g de farine ou jusqu’à l’obtention d’une pâte
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la levure dans l’eau chaude Réservez 10 minutes La levure doit être complètement dissoute
  2. Incorporez à l’ensemble du beurre fondu et l’huile d’olives
  3. Ajoutez-y le sel Puis, la farine un peu à la fois jusqu’à ce que la pâte commence à se former
  4. Pétrir jusqu’à l’obtention d’un ensemble souple et élastique
  5. Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé
  6. Roulez–la afin qu’elle s’imprègne d’huile de manière uniforme
  7. Couvrez le bol d’une serviette en papier Placez-le dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure,
  8. Laisser lever la pâte. celle-ci doit doubler de volume
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-la-pate-a-pizza-turque/