Recette de la pâte à pizza turque
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 2¼ c à c de levure lyophilisée
- 22,5 cl d’eau chaude
- 2 c à s de beurre doux, fondu (ghee pour moi)
- 2 c à s d’huile d’olives
- 1 c à c de sel
- 400 g de farine ou jusqu’à l’obtention d’une pâte
- Dans un bol, mélanger la levure dans l’eau chaude Réservez 10 minutes La levure doit être complètement dissoute
- Incorporez à l’ensemble du beurre fondu et l’huile d’olives
- Ajoutez-y le sel Puis, la farine un peu à la fois jusqu’à ce que la pâte commence à se former
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’un ensemble souple et élastique
- Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé
- Roulez–la afin qu’elle s’imprègne d’huile de manière uniforme
- Couvrez le bol d’une serviette en papier Placez-le dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure,
- Laisser lever la pâte. celle-ci doit doubler de volume
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-la-pate-a-pizza-turque/
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