240 g de beurre ramolli + supplément pour le moule
240 de sucre en poudre + 2 c à s de sucre
4 œufs
240 de farine
2 c à c de levure chimique
Le jus et le zeste de 4 oranges bien juteuses
Un peu de noix de coco (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Récupérez le zeste des 4 oranges, ainsi que leur jus
Travaillez le beurre en pommade dans un saladier
Ajoutez-y progressivement le sucre en fouettant Puis, incorporez les œufs l’un après l’autre, sans cesser de remuer
Ajoutez la farine et la levure Puis, le zeste d’orange et la moitié du jus
Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation
Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes (à partir de 40 minutes, vérifiez avec la pointe d’un couteau, ou le pic de brochette)
Pendant ce temps, préparez un sirop avec le jus d’orange restant et les 2 c à s de sucre Portez à ébullition pendant 6 minutes
Démoulez le gâteau dés sa sortie du four Laissez refroidir un peu et arrosez-le avec le sirop de jus d’orange réalisé
Saupoudrez avec de la noix de coco (facultatif)
Ps : ce gâteau doit être bien imprégné de sirop et la quantité des oranges dépendra de la qualité de vos oranges et le jus qu’elles possèdent. Si elles manquent de jus, mettez 4 jus pour le gâteau et ajoutez 2 ou 3 autres pour faire le sirop, pour avoir ce goût bien prononcé en orange
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/fondant-a-l-orange/