Biscuit aux amandes
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 90 gr de beurre
- 125 gr de sucre glace
- 40 gr de farine
- 60 gr de poudre d’amandes
- 90 gr de blancs d’œufs (l’équivalent de 3 blancs d’œufs moyens, à peu près)
- 25 gr d’amandes effilées
- Fondre le beurre à feu moyen et arrêter quand il commence à brunir.
- Mélanger les autres ingrédients dans l’ordre sauf le blanc d’œuf et les amandes effilées.
- Intégrer le beurre et mélanger Puis, continuer avec le blanc d’œuf très légèrement battu.
- Terminer avec les amandes effilées
- Mettre au four à 160°C pendant 40 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuit-aux-amandes/
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