Gâteaux secs aux sésames , gâteaux faciles pour l'aid
auteur: Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 500 g de graines de sésames
- 1 petit verre de sucre (prenez un verre à eau )
- ½ verre d’huile
- 3 ou 4 œufs en fonction de la taille
- ½ sachet de levure chimique
- Lait concentré sucré transformé en confiture de lait, recette ici ou de la confiture
Instructions
- Lavez les graines de sésames Les faire dorer dans une poêle ou dans un four à température moyenne
- Moudre les sésames dans un robot électrique (j’ai utilisé le moulin à café)
- Dans un récipient, travaillez les œufs, l’huile, le sucre et la levure chimique Incorporez-y les graines de sésames moulues
- Transférez le mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée
- Formez des petits choux avec la poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 à 15 minutes
- Sortir les gâteaux du four Laissez refroidir Assemblez-les 2 par 2 en les collant avec le caramel
Notes
Dans le livre, la température du four était à 200°C pour 20 minutes de cuisson , avec ces données les gâteaux vont bruler. J’ai baissé le temps de cuisson et la durée
dans le livre c’est noté 3 œufs , si ils sont petits ou moyens , cela ne suffira pas. Il ne faut pas que la pâte soit dure afin que vous puissiez la pocher facilement
Avant de coller mes gâteaux, j’ai réalisé délicatement à chacun un petit trou dans l’un des deux pour mettre d’avantage de caramel
dans le livre c’est noté 3 œufs , si ils sont petits ou moyens , cela ne suffira pas. Il ne faut pas que la pâte soit dure afin que vous puissiez la pocher facilement
Avant de coller mes gâteaux, j’ai réalisé délicatement à chacun un petit trou dans l’un des deux pour mettre d’avantage de caramel
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateaux-secs-aux-sesames-gateaux-pour-l-aid/