Recette de scones , كعكات سكونز
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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Ingredients
  • 250 g de farine + supplément pour le plan de travail
  • 1 c à c de levure chimique
  • 40 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 8 cl de lait
  • Sel
  • Pour l’accompagnement : confiture de figues ou une autre confiture
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210 °C
  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et 1 pincée de sel
  3. Ajoutez le beurre mou
  4. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce qu’elle forme des miettes
  5. Dans une jatte, fouettez l’œuf avec le lait
  6. Incorporez ce mélange petit à petit à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène,vous n’allez pas utiliser tout le liquide,
  7. Réservez le reste
  8. Abaissez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur sur le plan de travail fariné
  9. Découpez des cercles de 5 cm ou le diamètre que vous souhaitez à l’aide d’un emporte-pièces
  10. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  11. Badigeonnez, à l'aide d'un pinceau, la surface avec le mélange œuf-lait qui vous reste
  12. Faites cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les scones commencent à dorer
  13. Servir tiède avec la confiture de figues ou autre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/scones/