Nid d'oiseau, Ouch El Boulboul, ktaÏfs
 
 
auteur:
Ingredients
  • Des boules de ktaïfs
  • Du beurre (du beurre clarifié pour moi, smen)
  • Pour 500 g de ktaïfs, prenez 250 g de beurre
  • Miel parfumé à la fleur d’oranger
Pour la farce :
  • 1 mesure d’amandes non émondées, moulues
  • 1 mesure de noix moulues
  • 1 mesure de sucre
  • Un peu de cannelle
  • Fleur d’oranger
  • Pignons de pin pour la décoration (que vous pouvez remplacer par des pistaches ou autres)
Instructions
Mélanger amandes, noix, sucre, cannelle Et, arroser de fleur d’oranger RéservezPréparation :
  1. Défaire les ktaïfs en prenant soin de ne pas les casser Puis, les arroser au fur et à mesure de matière grasse fondue et refroidie
  2. Graisser les moules Étaler une couche de ktaïfs Mettre un peu de farce dessus Couvrir d’une autre couche de ktaïfs Tasser avec la paume de la main pour les aplatir
  3. C’est le moule utilisé pour réaliser ces nids
  4. Disposer les moules dans un plat Et, enfourner au four préchauffé  à 180°C jusqu’à ce  que vous voyez que vos nids prennent une belle couleur
  5. Démouler et faire égoutter sur une grille
  6. Tremper les ktaïfs dans le miel aromatisé  d’eau de fleur d’oranger
  7. Égoutter sur une grille  pour enlever l’excès
  8. Décorer comme vous le souhaitez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/nid-d-oiseau-ouch-el-boulboul-ktaifs/