وصفة كسكس البرغل بالدجاج

4

وصفة كسكس أصلية ، محضرة بالبرغل. طبق غني كامل، و يجمع كل الأسرة.

يشطف ثلاث مرات بالماء، حيث يتضخم حجم البرغل و يلين مع زيت الزيتون.
من تلك اللحظة، فإنه سيخضع لثلاث تبخرت خمس عشرة دقيقة لكل منهما.
بين كل تبخر ينتشر البرغل في طبق كبير للتهوية.
ويصب عليه الماء البارد حيث يتضاعف في الحجم.
وفي الوقت نفسه نقوم بإعداد الصلصة بالدجاج والخضروات.
وصفة رائعة و لذيذة
كسكس البرغل بالدجاج

وصفة كسكس بالدجاج والبرغل

وصفة كسكس بالدجاج والبرغل

المقادير :
1.5كيلوغرام دجاج
1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المسحوق
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
2 بصل صغيرة
150غ الحمص
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
20غ الزبدة
الملح والفلفل
لزينة:
غ 150البازلاء   (التي استبدلتها بالفاصوليا المجمدة) (جلبانة )
4 الجزر
2 البطاطا
300غ اللفت

وصفة كسكس البرغل بالدجاج

وصفة كسكس البرغل بالدجاج

طريقة التحضير:
ننقع الحمص 12 ساعة في الماء (لدي دائما في المجمد مقدما)
نقطع الدجاج إلى 4 أجزاء
يرش الملح والفلفل والفلفل الحلو
في قدر الكسكس نقوم بتقلية البصل في الزيت
يضاف الدجاج، مركز الطماطم المحلل في 20 سل من الماء ثم الحمص وأخيرا لتر و نصف من الماء
يشطف البرغل 3 مرات بالماء البارد
ينتشر على طبق كبير
يرش بزيت الزيتون و القرفة
يصب البرغل في الكسكاس
ثم يوضع فوق القدر الذي تطهى فيه صلصة الدجاج
يترك ليتبخر 15 دقيقة من لحظة عبور البخار عبر البرغل
يصب البرغل في وعاء
يرش البرغل بكوب ونصف من الماء البارد
يخلط بملعقة خشبية لتهوية الحبوب
إضافة قطع البطاطس والجزر والبازلاء في صلصة الدجاج
نرجع البرغل في مصفاة ( الكسكاس ) ويطهى لمدة 15 دقيقة
يهوى البرغل مرة أخرى
ثم يعاد ليتبخر للمرة الثالثة و الأخيرة
ننهي طبخ البرغل في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية
مملح، و مخلل بصلصة الدجاج اللذيذة
يقدم في وعاء مع إضافة الزبدة و يزين بأطراف الدجاج والخضروات
ثم نضيف القليل من الصلصة

وصفة كسكس البرغل بالدجاج

وصفة كسكس البرغل بالدجاج

وصفة كسكس البرغل بالدجاج
Author:
المقادير
  • 1.5كيلوغرام دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
  • 2 بصل صغيرة
  • 150غ الحمص
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
  • 20غ الزبدة
  • الملح والفلفل
  • لزينة:
  • غ 150البازلاء (التي استبدلتها بالفاصوليا المجمدة) (جلبانة )
  • 4 الجزر
  • 2 البطاطا
  • 300غ اللفت
طريقة التحضير
  1. ننقع الحمص 12 ساعة في الماء (لدي دائما في المجمد مقدما)
  2. نقطع الدجاج إلى 4 أجزاء
  3. يرش الملح والفلفل والفلفل الحلو
  4. في قدر الكسكس نقوم بتقلية البصل في الزيت
  5. يضاف الدجاج، مركز الطماطم المحلل في 20 سل من الماء ثم الحمص وأخيرا لتر و نصف من الماء
  6. يشطف البرغل 3 مرات بالماء البارد
  7. ينتشر على طبق كبير
  8. يرش بزيت الزيتون و القرفة
  9. يصب البرغل في الكسكاس
  10. ثم يوضع فوق القدر الذي تطهى فيه صلصة الدجاج
  11. يترك ليتبخر 15 دقيقة من لحظة عبور البخار عبر البرغل
  12. يصب البرغل في وعاء
  13. يرش البرغل بكوب ونصف من الماء البارد
  14. يخلط بملعقة خشبية لتهوية الحبوب
  15. إضافة قطع البطاطس والجزر والبازلاء في صلصة الدجاج
  16. نرجع البرغل في مصفاة ( الكسكاس ) ويطهى لمدة 15 دقيقة
  17. يهوى البرغل مرة أخرى
  18. ثم يعاد ليتبخر للمرة الثالثة و الأخيرة
  19. ننهي طبخ البرغل في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية
  20. مملح، و مخلل بصلصة الدجاج اللذيذة
  21. يقدم في وعاء مع إضافة الزبدة و يزين بأطراف الدجاج والخضروات
  22. ثم نضيف القليل من الصلصة

Couscous de boulghour au poulet

Share.

About Author

4 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: