وصفة حلوى بالكرز

0

 

تعد هاته الحلوى من إختصاص الطبخ الفرنسي ، الحلوى التي تحمل إسم المدينة ، الحلوى التي لها تاريخ عريق و نشأة منذ القرن 18 ، الحلوى التي كانت تحظر في المناسبات الخاصة بالأعراس ، عهد نابوليون الأول و ماري لويس في سنة 1810…..

حلوى اليوم لا تختلف عن سابقاتها من حيث اللذة و المذاق ……..

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

المقادير  :

300 غ فرينة

150 غ زبدة

25 غ سكر

3 حبات بيض

3 صفار البيص

قرصة ملح

10 غ خمارة

نصف كأس كريمة طازجة (10 سل)

للسيرو  :

35 سل ماء

200 غ سكر

قرصة فانيلا للتعطير

للتزيين  :

كرز مطمر أو شرائح أناناس محمصة

 

طريقة التحظير  :

غربلي الفرينة في إيناء ، أضيفي عليها السكر ، الملح ، الخمارة (محللة في ملعقة كبيرة حليب دافئ)

في إيناء آخر ضعي الكريمة الطازجة ، البيض ، صفار البيض ، أخلطي ثم أضيفي خليط الفرينة ثم الزبدة شيئا فشيئا و واصلي الخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على عجينة.

ضعي العجينة في إيناء و غطيه بورق بلاستيكي ، عندما يتضاعف حجمه ضعيه في مول kouglof مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .

أطهي الحلوى لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.

بعد الطهي أتركي الحلوى تبرد قبل نزعها من المول .

في كاسرونة ضعي السكر ، الماء ، بشور البرتقال أو الليمون و أتركيه يغلي ثم أضيفي الفانيلا و أتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.

يمكنك تحظير السيرو أثناء طهي الحلوى .

عندما تبرد الحلوى ، ضعيها في صحن التقديم و سقيها بالسيرو الدافئ و أتركي الحلوى تشرب …

زيني بالكرز مثلما يتبين في الصورة و إما بشرائح بالأناناس بعد تحميصها في الزبدة.

تحلية طيبة.

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

وصفة حلوى بالكرز

 

 

 

 

 

 

وصفة حلوى بالكرز
Author:
المقادير
  • 300 غ فرينة
  • 150 غ زبدة
  • 25 غ سكر
  • 3 حبات بيض
  • 3 صفار البيص
  • قرصة ملح
  • 10 غ خمارة
  • نصف كأس كريمة طازجة (10 سل)
  • للسيرو :
  • 35 سل ماء
  • 200 غ سكر
  • قرصة فانيلا للتعطير
  • للتزيين :
  • كرز مطمر أو شرائح أناناس محمصة
طريقة التحضير
  1. غربلي الفرينة في إيناء ، أضيفي عليها السكر ، الملح ، الخمارة (محللة في ملعقة كبيرة حليب دافئ)
  2. في إيناء آخر ضعي الكريمة الطازجة ، البيض ، صفار البيض ، أخلطي ثم أضيفي خليط الفرينة ثم الزبدة شيئا فشيئا و واصلي الخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على عجينة.
  3. ضعي العجينة في إيناء و غطيه بورق بلاستيكي ، عندما يتضاعف حجمه ضعيه في مول kouglof مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .
  4. أطهي الحلوى لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.
  5. بعد الطهي أتركي الحلوى تبرد قبل نزعها من المول .
  6. في كاسرونة ضعي السكر ، الماء ، بشور البرتقال أو الليمون و أتركيه يغلي ثم أضيفي الفانيلا و أتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.
  7. يمكنك تحظير السيرو أثناء طهي الحلوى .
  8. عندما تبرد الحلوى ، ضعيها في صحن التقديم و سقيها بالسيرو الدافئ و أتركي الحلوى تشرب ...
  9. زيني بالكرز مثلما يتبين في الصورة و إما بشرائح بالأناناس بعد تحميصها في الزبدة.
  10. تحلية طيبة.
 

Gâteau de compiègne

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: