جلبانة بلحم الحجل

0

إنه موسم الجلبانة و الوصفات عديدة و متعددة و نذكر منها طاجين الجلبانة بالبيض ، طاجين الجلبانة بالقرنون ، طاجين اللحم المرحي في الفرن ، جلبانة بالجزر ، فلون جلبانة بالفطر …..و القائمة لا تزال طويلة ………

اليوم أقترح عليك عزيزتي وصفة تحظير الجلبانة بلحم الحجل و هي وصفة سهلة التحظير كما أنه مذاقه لذيذ جدا…………

وصفة الجلبانة بلحم الحجل

المقادير  :

3 حجلات (سمان)

600 غ جلبانة (بسله)

حبة بصلة جافة

2 حبات بصل أخظر

2 حبات جزر مقطع دوائر

6 حبات قرنون

4 ملاعق كبار زيت

ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

ملح ، فلفل أسود ، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ، عود قرفة

معدنوس

حبة قارص

طريقة التحظير  :

في طنجرة قلي لحم الحجل مع البصل المفروم و الجزر و الزيت أو الزبدة ثم أضيفي التوابل و سقي بلتر من الماء و أتركي الطبخة تستوي.

في نصف طياب أضيفي الجلبانة و كذا القرنون و أضيفي الماء إن تطلب الأمر ثم ذري المعدنوس.

قدمي الطبق مزين بشريحة ليمون.

وصفة الجلبانة بلحم الحجل

بالصحة و الراحة.

 

 

 

جلبانة بلحم الحجل
Author:
المقادير
  • 3 حجلات (سمان)
  • 600 غ جلبانة (بسله)
  • حبة بصلة جافة
  • 2 حبات بصل أخظر
  • 2 حبات جزر مقطع دوائر
  • 6 حبات قرنون
  • 4 ملاعق كبار زيت
  • ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
  • ملح ، فلفل أسود ، ¼ ملعقة صغيرة قرفة ، عود قرفة
  • معدنوس
  • حبة قارص
طريقة التحضير
  1. في طنجرة قلي لحم الحجل مع البصل المفروم و الجزر و الزيت أو الزبدة ثم أضيفي التوابل و سقي بلتر من الماء و أتركي الطبخة تستوي.
  2. في نصف طياب أضيفي الجلبانة و كذا القرنون و أضيفي الماء إن تطلب الأمر ثم ذري المعدنوس.
  3. قدمي الطبق مزين بشريحة ليمون.
  4. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: