موسكوتشو

10

 

 

تعد حلوى الموسكوتشو من كلاسيكيات الحلويات الجزائرية ، حلوى جد طرية و لذيذة و خفيفة و هي الحلوى التي تحظرها والدتي دائما لتناول قهوة العشية……

موسكوتشو

موسكوتشو

مدة التحظير 10 دقائق ، مدة الطهي 40 دقيقة ، الوقت الإجمالي 50 دقيقة.

المقادير  :

7 حبات بيض

180 غ سكر

12،5  سل حليب

12،5 سل زيت عادية

250 غ فرينة

50 غ مايزينة

ملعقة صغيرة عطر الفانيلا

قشور الليمون

كيس خمارة كيماوية

سكر ناعم

 

 

طريقة التحظير  :

في إيناء أخفقي صفار البيض مع 150 غ سكر ، أضيفي الزيت ، الحليب ، الفانيلا ، أضيفي خليط الفرينة و الخمارة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة .

أخفقي بياض البيض كالثلج مع 30 غ سكر المتبقية.

أضيفي البياض المخفوق على خليط العجينة و أخلطي برفق حتى لا يتكسر البياض .

حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و أسكبي الخليط فيه.

أطهي الحلوى على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة .

موسكوتشو

موسكوتشو

بعد الطهي أخرجي الحلوى من الفرن و إنزعيها من المول و أتركيها تبرد ثم ذري عليها السكر الناعم.

 

موسكوتشو
Author:
المقادير
  • 7 حبات بيض
  • 180 غ سكر
  • 12،5 سل حليب
  • 12،5 سل زيت عادية
  • 250 غ فرينة
  • 50 غ مايزينة
  • ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
  • قشور الليمون
  • كيس خمارة كيماوية
  • سكر ناعم
طريقة التحضير
  1. في إيناء أخفقي صفار البيض مع 150 غ سكر ، أضيفي الزيت ، الحليب ، الفانيلا ، أضيفي خليط الفرينة و الخمارة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة .
  2. أخفقي بياض البيض كالثلج مع 30 غ سكر المتبقية.
  3. أضيفي البياض المخفوق على خليط العجينة و أخلطي برفق حتى لا يتكسر البياض .
  4. حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و أسكبي الخليط فيه.
  5. أطهي الحلوى على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة .
  6. بعد الطهي أخرجي الحلوى من الفرن و إنزعيها من المول و أتركيها تبرد ثم ذري عليها السكر الناعم.
 

Mouskoutchou, gâteau algérien

Share.

About Author

10 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: