مقروط اللوز بالشكلاطة – حلوى جزائرية 2014 – makrout ellouz au chocolat – gateau algerien 2014

0

IMG_0051

 

تعد حلوى مقروط اللوز أحد كلاسيكيات الطبخ الجزائري بحيث تحظر في المناسبات و الحفلات و الأعراس..

سبق و أن قدمت لك الكيفية سابقا عبر موقعنا و اليوم أقدمها لك بكيفية مغايرة و بلمسة خاصة….

 

kkk

مدة التحظير 15 دقيقة  ،  مدة الطهي 15 دقيقة  ،  الوقت الإجمالي  30 دقيقة.

المقادير  :

300 غ لوز مرحي

150 غ سكر

بيضتان

قطرات عطر اللوز

2 ملاعق كبار كاكاو

السيرو :

300 غ سكر

2 ملاعق كبار فانيلا (حسب اختيارك)

150 مل ماء

80 غ كاكاو

20 غ سكر ناعم

 

IMG_0059

طريقة التحظير  :

– في كسرونة ضعي السكر ، الماء ، الفانيلا ، ضعي الكاسرونة فوق العافية و بعد 8 دقائق غليان اسحبيها من فوق العافية و أتركيها تبرد ثم احتفظي بها جانبا.

– أخلطي اللوز المرحي ، السكر ، عطر اللوز ، الكاكاو ، البيض الواحدة تلو الأخرى ، اجمعي المكونات مع بعضها حتى تتحصلي على عجينة .

على مائدة العمل رشي السكر الناعم حتى لا تلتصق ، أبسطي العجينة ، شكلي منها حربوش ، قطعي أحجام طولها من 2 إلى 2.5 سم .

أبسطي القطع على صينية فرن مغلفة بورق الطهي و أطهي الحلوى على درجة حرارة 150 من 12 إلى 15 دقيقة.

 

jjjj

بعد الطهي اسحبيها من الفرن ، أتركيها تبرد .

أخلطي الكاكاو مع السكر الناعم جيدا.

أغطسي الحلوى في السيرو المحظر ثم في الكاكاو و يمكنك أن تعيدي الكرة مرة أخرى إذا لم تترمد الحلوى جيدا .

ملاحظة :

ضروري مزج الكاكاو مع السكر الناعم….

IMG_0056

Share.

About Author

Leave A Reply