مقرمشات أو بسكوت بالفواكه الجافة croquant ou biscuits aux fruits secs

0

IMG_0308

 

مقرمشات حلوى الطابع أو اللمبوط أو مقرمشات اليوم تعد كلها من ضمن الحلويات الجزائرية الشعبية و التي تتماشى بقوة مع قهوة الأمسية .

مدة التحظير 30 دقيقة ، مدة الطهي 40 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة و 10 دقائق .

IMG_0310

 

المقادير  :

165 غ سكر

2 حبات بيض

250 غ فرينة

1/2 ملعقة صغيرة خمارة كيماوية

200 غ فواكه جافة

80 غ رقائق اللوز

حبة صفار بيضة مع 2 ملاعق كبار حليب للطلي

 

IMG_0328_2

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 180 .

حظري صينية فرن مغلفة بورق الطهي .

أخفقي السكر مع البيض في إيناء حتى يصبح كالكريمة ثم أسكبي الفرينة و الخمارة و الفواكه الجافة و رقائق اللوز و أخلطي الكل لتتحصلي على عحينة .

أبسطي العجينة على طاولة العمل و أقسميها على جزئين ثم شكلي من كل جزء حربوش ثم أبسطيهما في الصينية و إطليهما بصفار البيضة المختلط مع الحليب .

إطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة ثم إسحبيها من الفرن و أنقصي درجة حرارة الفرن إلى 150 .

قطعي الحربوش على شرائح سمكها 5 مم ثم أبسطي الشرائح في صينية أخرى و واصلي الطهي لمدة 20 دقيقة .

يجب على المقرمشات أن تجف و تصبح مقرمشة و لا تنسي أن تقلبيها من حين لآخر لتطهى من الجانبين .

بعد الطهي أتركي المقرمشات تبرد فوق شبيكة .

ملاحظة  :

يمكن الإحتفاظ بالبسكوت في علب لمدة تفوق الشهر.

صح قهوتكم و يدوم محبتكم……..

IMG_0321

مقرمشات أو بسكوت بالفواكه الجافة croquant ou biscuits aux fruits secs
المقادير
  • 165 غ سكر
  • 2 حبات بيض
  • 250 غ فرينة
  • ½ ملعقة صغيرة خمارة كيماوية
  • 200 غ فواكه جافة
  • 80 غ رقائق اللوز
  • حبة صفار بيضة مع 2 ملاعق كبار حليب للطلي
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 .
  2. حظري صينية فرن مغلفة بورق الطهي .
  3. أخفقي السكر مع البيض في إيناء حتى يصبح كالكريمة ثم أسكبي الفرينة و الخمارة و الفواكه الجافة و رقائق اللوز و أخلطي الكل لتتحصلي على عحينة .
  4. أبسطي العجينة على طاولة العمل و أقسميها على جزئين ثم شكلي من كل جزء حربوش ثم أبسطيهما في الصينية و إطليهما بصفار البيضة المختلط مع الحليب .
  5. إطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة ثم إسحبيها من الفرن و أنقصي درجة حرارة الفرن إلى 150 .
  6. قطعي الحربوش على شرائح سمكها 5 مم ثم أبسطي الشرائح في صينية أخرى و واصلي الطهي لمدة 20 دقيقة .
  7. يجب على المقرمشات أن تجف و تصبح مقرمشة و لا تنسي أن تقلبيها من حين لآخر لتطهى من الجانبين .
  8. بعد الطهي أتركي المقرمشات تبرد فوق شبيكة .
  9. ملاحظة :
  10. يمكن الإحتفاظ بالبسكوت في علب لمدة تفوق الشهر.
  11. صح قهوتكم و يدوم محبتكم........
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: