محنشة بفواكه البحر mhancha aux fruits de mer

0

محنشة بفواكه البحر

المقادير  :

200 غ سمك أبيض

150 غ قمرون وردي مطهي

2 أو 3 حسب الحجم كالامار

200 غ مول

حبة بصل مقطعة رقيق

100 غ فارميسال صينية

100 غ فطر أسود جاف

أوراق عجينة الفيلو أو البريك

ربطة معدنوس

3 ملاعق كبار زيت الزيتون

ملح ، فلفل أسود

100 غ زبدة

طريقة التحظير  :

ضعي الفارميسال و الفطر الأسود في الماء

إطهي السمك ثم قطريه

في مقلاة كبيرة سخني الزيت الزيتون و قلي فيه البصل جيدا ثم أضيفي الكالامار ثم المول ثم القمرون ثم أضيفي الفارميسال و الفطر بعد تقطيرها ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و إطهي المل لمدة 10 دقائق ثم إحتفضي به جانبا لتبرد.

إستعيني بورقتين عجينة الفيلو ثم إثنيها على إثنين و إطليها بالزبدة الذائبة ثم أبسطي عليها القليل من الحشو على الجانب و لفيها لتتحصلي على شكل محنشة ثم ثقبيها و إطلي سطحها بالزبدة .

سخني الفرن على درجة حرارة 180 و إطهي المحتشات الصغار حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .

قدمي المحنشات بفواكه البحر ساخنة مع شريحة ليمون.

بالصحة و الراحة.

محنشة بفواكه البحر

محنشة بفواكه البحر

محنشة بفواكه البحر

 

محنشة بفواكه البحر
Author:
Recipe type: اكلات بحرية
المقادير
  • 200 غ سمك أبيض
  • 150 غ قمرون وردي مطهي
  • 2 أو 3 حسب الحجم كالامار
  • 200 غ مول
  • حبة بصل مقطعة رقيق
  • 100 غ فارميسال صينية
  • 100 غ فطر أسود جاف
  • أوراق عجينة الفيلو أو البريك
  • ربطة معدنوس
  • 3 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ملح ، فلفل أسود
  • 100 غ زبدة
طريقة التحضير
  1. ضعي الفارميسال و الفطر الأسود في الماء
  2. إطهي السمك ثم قطريه
  3. في مقلاة كبيرة سخني الزيت الزيتون و قلي فيه البصل جيدا ثم أضيفي الكالامار ثم المول ثم القمرون ثم أضيفي الفارميسال و الفطر بعد تقطيرها ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و إطهي المل لمدة 10 دقائق ثم إحتفضي به جانبا لتبرد.
  4. إستعيني بورقتين عجينة الفيلو ثم إثنيها على إثنين و إطليها بالزبدة الذائبة ثم أبسطي عليها القليل من الحشو على الجانب و لفيها لتتحصلي على شكل محنشة ثم ثقبيها و إطلي سطحها بالزبدة .
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 و إطهي المحتشات الصغار حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .
  6. قدمي المحنشات بفواكه البحر ساخنة مع شريحة ليمون.
  7. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: