لسان البقرة بالزيتون والجزر

0

أجمل طبق أقدمة لأحبتي و لمحبي لحم البقر ، طبق لذيذ جدا و غني بالبروتينات ، يلزمنا بتحضيره لسان البقرة و الزيتون و الجزر أما بالنسبة للعطور يلزمنا الحشائش و التوابل و الطبق يصبح جاهز….أدعوك للإطلاع على التفاصيل حبيبتي ……….

مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 90 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة و 45 دقيقة .

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

المقادير  :

لسان البقرة

باقة العطور (زعيترة ، ورقة سيدنا موسى ، الكرافص)

بوارو  poireau

حبة بصل

سنينات ثوم

زيت الزيتون

2 حبات جزر مقطعة دوائر

500 غ زيتون أخضر منزوع النواة

ملعقة صغيرة كمون

قرصة سكنجبير ، ملح ، فلفل أسود

ملعقة كبيرة معدنوس

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

طريقة التحظير  :

حضري لسان البقرة :

أنقعي لسان البقرة في الماء به ليمونة لمدة نصف ساعة .

ضعي اللسان في الطنجرة بها ماء ثم أضيفي باقة العطور و poireau و الزيت الزيتون و إطهي الكل لمدة 30 دقيقة ثم إسحبيه من الطنجرة و إغسليه بالماء البارد ثم إنزعي منه القشرة الخارجية و قطعيه شرائح أو قطع .

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

حضري الطبق  :

غلي الزيتون في الماء و كرري العملية إن تطلب الأمر .

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

في طنجرة قلي البصل و الثوم مع الزيت الزيتون ثم أضيفي قطع اللسان و قلي المل مع بعض من 10 إلى 15 دقيقة ثم أضيفي التوابل و الجزر و صلصة الطماطم ثم مرقي بالماء إلى الأعلى و إطهي الكبق على عافية هادئة لمدة ساعة و في الأخير أضيفي الزيتون و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة .

قدمي الطبق مع خبز الدار و بالصحة و الراحة .

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

لسان البقرة بالزيتون والجزر

 

لسان البقرة بالزيتون والجزر
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • لسان البقرة
  • باقة العطور (زعيترة ، ورقة سيدنا موسى ، الكرافص)
  • بوارو poireau
  • حبة بصل
  • سنينات ثوم
  • زيت الزيتون
  • 2 حبات جزر مقطعة دوائر
  • 500 غ زيتون أخضر منزوع النواة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • قرصة سكنجبير ، ملح ، فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة معدنوس
طريقة التحضير
  1. حضري لسان البقرة :
  2. أنقعي لسان البقرة في الماء به ليمونة لمدة نصف ساعة .
  3. ضعي اللسان في الطنجرة بها ماء ثم أضيفي باقة العطور و poireau و الزيت الزيتون و إطهي الكل لمدة 30 دقيقة ثم إسحبيه من الطنجرة و إغسليه بالماء البارد ثم إنزعي منه القشرة الخارجية و قطعيه شرائح أو قطع .
  4. حضري الطبق :
  5. غلي الزيتون في الماء و كرري العملية إن تطلب الأمر .
  6. في طنجرة قلي البصل و الثوم مع الزيت الزيتون ثم أضيفي قطع اللسان و قلي المل مع بعض من 10 إلى 15 دقيقة ثم أضيفي التوابل و الجزر و صلصة الطماطم ثم مرقي بالماء إلى الأعلى و إطهي الكبق على عافية هادئة لمدة ساعة و في الأخير أضيفي الزيتون و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة .
  7. قدمي الطبق مع خبز الدار و بالصحة و الراحة .
 

langue de veau aux olives

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: