كيك الاربعة ارباع

0

 

تعد هذه الحلوى من كلاسيكيات الحلويات الجزائرية التي لا و لن تموت على مر الزمان ، فهي رائعة أثناء إستراحة القهوة.

حلوى أربعة أرباع سهلة التحظير ، لذيذة و متكاملة ………

مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 45 دقيقة  ، الوقت الإجمالي ساعة.

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

المقادير  :

3 حبات بيض

سكر – نفس وزن البيض –

زبدة

قرصتين ملح

فرينة – نفس وزن البيض –

ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقة كبيرة عطر البرتقال

طريقة التحظير  :

زني البيض و خذي السكر و الفرينة بنفس وزن البيض.

غربلي الفرينة في إيناء و أضيفي عليها الزبدة.

فرقي صفار البيض عن البياض.

أخفقي بياض البيض كالثلج مع قرصة الملح.

سخني الفرن على درجة حرارة 200.

في إيناء كبير أخفقي صفار البيض و السكر و قرصة الملح و أخلطي حتى يبيض الخليط ، ثم أضيفي الفرينة و الزبدة و الفانيلا و عطر البرتقال و واصلي الخلط ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق كالثلج و حركي برفق حتى لا تتلفيه.

حظري مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و أسكبي فيه الخليط و أبسطيه على كل المول .

أطهي الحلوى لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 و واصلي طهيها لمدة 35 دقيقة المتبقية على درجة حرارة 180.

عند إخراج الحلوى من الفرن أتركيها تبرد جيدا ثم إسحبيها من المول.

تحلية طيبة.

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

كيك الاربعة ارباع

 

كيك الاربعة ارباع
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 3 حبات بيض
  • سكر - نفس وزن البيض -
  • زبدة
  • قرصتين ملح
  • فرينة - نفس وزن البيض -
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • ملعقة كبيرة عطر البرتقال
طريقة التحضير
  1. زني البيض و خذي السكر و الفرينة بنفس وزن البيض.
  2. غربلي الفرينة في إيناء و أضيفي عليها الزبدة.
  3. فرقي صفار البيض عن البياض.
  4. أخفقي بياض البيض كالثلج مع قرصة الملح.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  6. في إيناء كبير أخفقي صفار البيض و السكر و قرصة الملح و أخلطي حتى يبيض الخليط ، ثم أضيفي الفرينة و الزبدة و الفانيلا و عطر البرتقال و واصلي الخلط ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق كالثلج و حركي برفق حتى لا تتلفيه.
  7. حظري مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و أسكبي فيه الخليط و أبسطيه على كل المول .
  8. أطهي الحلوى لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 و واصلي طهيها لمدة 35 دقيقة المتبقية على درجة حرارة 180.
  9. عند إخراج الحلوى من الفرن أتركيها تبرد جيدا ثم إسحبيها من المول.
  10. تحلية طيبة.

Quatre quart breton, recette de quatre quart pur beurre

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: