كيفية تحضير كريبوني

15

مثلجات كريبوني تحظر بالليمون مثلما نجدها في الجزائر و الدول الإفريقية المجاورة……..

أحب كثيرا الكريبوني إذ يعتبر من بين المثلجات المفضلة لي…….

قديما كان هناك محل لبيع المثلجات متواجد على واجهة البحر بوهران و كان يحظر أروع كريبوني في العالم إذ كنا نتناوله في الهواء الطلق ، حرارة الصيف كانت تدفعنا بكثرة لتناول المثلجات و المبردات..

أيام و ذكريات لا تنسى على مر الزمان …….

أشتاق لمدينة الباهية وهران كثيرا ،، خفتها و بهائها و جمالها و حيويتها ، واجهة البحر ، المدينة الجديدة ، سيدي الهواري و سانتاكروز……….

كيفية تحضير كريبوني

كيفية تحضير كريبوني

المقادير  :

3/4 لتر ماء

كأس موتارد سكر (15 سل بالتقريب)

كأسين موتارد عصير الليمون

2 بياض البيض

ملعقة كبيرة ماء

عطر البرتقال

طريقة التحظير  :

إنزعي قشور الليمون على جهة و إحتفظي بالعصير على جهة أخرى….

غلي الماء في كاسرونة حتى تذيبي فيه السكر ثم أتركيه يبرد ثم ضعي فيه قشور الليمون و عصير الليمون و عصير االبرتقال.

أخفقي بياض البيض كالثلج و أضيفي إليه السائل المحظر و أخلطي برفق.

أسكبي المثلجات في علبة و ضعيه في المجمد و كل 30 دقيقة إسحبيه من المجمد و أخفقيه بالخلاط الكهربائي.

قبل التقديم إرحي الكريبوني حتى تعطيه نظرة جميلة ……تحلية طيبة.

ملاحظة  :

إذا توفر مطبخك على sobetière لا تترددي في إستعماله.

كيفية تحضير كريبوني

كيفية تحضير كريبوني

 

كيفية تحضير كريبوني

كيفية تحضير كريبوني

كيفية تحضير كريبوني

كيفية تحضير كريبوني

 

كيفية تحضير كريبوني
Author:
المقادير
  • ¾ لتر ماء
  • كأس موتارد سكر (15 سل بالتقريب)
  • كأسين موتارد عصير الليمون
  • 2 بياض البيض
  • ملعقة كبيرة ماء
  • عطر البرتقال
طريقة التحضير
  1. إنزعي قشور الليمون على جهة و إحتفظي بالعصير على جهة أخرى....
  2. غلي الماء في كاسرونة حتى تذيبي فيه السكر ثم أتركيه يبرد ثم ضعي فيه قشور الليمون و عصير الليمون و عصير االبرتقال.
  3. أخفقي بياض البيض كالثلج و أضيفي إليه السائل المحظر و أخلطي برفق.
  4. أسكبي المثلجات في علبة و ضعيه في المجمد و كل 30 دقيقة إسحبيه من المجمد و أخفقيه بالخلاط الكهربائي.
  5. قبل التقديم إرحي الكريبوني حتى تعطيه نظرة جميلة ......تحلية طيبة.
  6. ملاحظة :
  7. إذا توفر مطبخك على sobetière لا تترددي في إستعماله.
 

Créponné ( sorbet au citron d’Algérie)

Share.

About Author

15 تعليق

Leave A Reply

Rate this recipe: