كيفية تحضير طاجين الارانب في الفرن

2
هل سبق لك عزيزتي و أن طهوت أرنب ؟
هل لديك وصفات طبخ خاصة بالأرنب ؟
على كل حال إذا  أحببت ذلك أنصحك بالكيفية التي سوف أعرضها عليك عبر موقع شهرزاد و النتيجة جيدة أكيد….
قبل أن أستهل الطبق بتقديم الكيفية لابأس باستراحة خفيفة لأحكي لك عن قصة كومبوت……………
ذات يوم توجه زوجي العزيز لاقتناء أرنب من السوق لأطبخها طبعا ، فكانت بيضاء الشكل ، جميلة المظهر و بعيها بريق أطفال و عندما تنظر إليها تثير شفقتك …….
كانت يبدو عليها مظهر البراءة لكنها ذكية و شقية ، فأطلق عليها أولادي إسم كومبوت و قررنا الإحتفاظ بها لأيام قبل أن نضحي بها و نستهلكها…..
وضعنا كومبوت في سلة كبيرة و عند قدوم أولادي من المدرسة أو في العطلة الأسبوعية يخرجونها إلى الحديقة للتجول .
كانت حديقتنا مغلقة من جميع الجوانب و إذا بأرنبتنا الذكية تكتشف فجوة صغيرة بين منزلنا و منزل الجيران  و هنا تبدأ القصة و لعبة القط و الفأر………
و في كل مرة يخرج فيها أولادي الأرنبة إلى الحدبقة ، تهرب عند الجيران ، فتقع بلبلة و يذهب أولادي في حرج عند الجيران مصطحبين الأرنبة للمنزل… و أعيدت الكرة كرتين و ثلاث و أ ربع إلى أن طفح الكيل ……….
لا أنكر أن وجود الأرنبة بالمنزل أضفى علينا الملل و الكلل لانشغالنا بها و كسرت الروتين اليومي الممل ، فرفقتها و الاعتناء بها عمل جيد كونها حيوان أليف و لكن ! نهايتها كانت على يديها………
ودعنا كومبوت و استقبلنا نوارو ، غريزات ، روكي و بوغزي ……. و كل أرنب و له قصته الخاصة إلا  أن النهاية كانت مشتركة …………
فقلنا وداعا للأرنبة و أهلا للطنجرة ……..
 IMG_0328-550x366
  مدة التحظير 10 دقائق  –  مدة الطهي  90 دقيقة  –  الوقت الإجمالي  ساعة و 40 دقيقة.
المقادير  :
كامل
4 حبات بصل مقطعة على 4 قطع
رأس ثوم
ملح ، فلفل أسود ، كركم ، سكنجبير
زيت الزيتون
4 أوراق سيدنا موسى
طريقة التحظير  :
خذي طنجرة أخلطي فيها جميع المقادير ثم أغلقيها و ضعيها في الفرن
بعد 45 دقيقة طهي أقلبي الأرنب و بعد 30 دقيقة أعيدي قلبه من جديد و أتركبه يستوي.
   قدمي الطبق الطري اللذيذ الشهي في صحن التقديم و شهية طيبة.
ملاحظة  :
طبختنا لنهار اليوم لا تحتوي على شيء مميز لكنها طبخة منيزة جدا و رائعة.

 

كيفية تحضير طاجين الارانب في الفرن
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • كامل
  • 4 حبات بصل مقطعة على 4 قطع
  • رأس ثوم
  • ملح ، فلفل أسود ، كركم ، سكنجبير
  • زيت الزيتون
  • 4 أوراق سيدنا موسى
طريقة التحضير
  1. خذي طنجرة أخلطي فيها جميع المقادير ثم أغلقيها و ضعيها في الفرن
  2. بعد 45 دقيقة طهي أقلبي الأرنب و بعد 30 دقيقة أعيدي قلبه من جديد و أتركبه يستوي.
  3. قدمي الطبق الطري اللذيذ الشهي في صحن التقديم و شهية طيبة.
 

Lapin au four en cocotte

Share.

About Author

تعليقان

Leave A Reply

Rate this recipe: