كسكس بالدجاج و الزبيب الجاف couscous au poulet et raisins secs de tlemcen

0

كسكس بالدجاج و الزبيب الجاف

المقادير  :

بالنسبة للصلصة :

لحم الدجاج

الزبدة ، الزيت

ملح ، فلفل أسود ، سكنجبير ، كركم ، زعفران ، قرفة عود

حمص

بصل مفروم

بالتسبة للكسكس :

كسكس

الزيت ، الزبدة

قرفة مرحية ، ملح ، فلفل أسود

بالتسبة لخليط البصل مع الزبيب :

القليل من البصل المقطع شرائح

زبيب أسود للزينة

ملح ، قرفة مرحية ، سكر ، عسل

طريقة التحظير  :

خذي طنجرة قلي فيها الدجاج في الزيت و الزبدة أو السمن ، أضيفي البصل المفروم و قلي الكل جيدا ثم أضيفي الحمص ثم مرقي بالماء و أتركيه يستوي.

أثناء هاته الفترة قطعي البصل شرائح رقيقة و إطهيها على البخار بعض الوقت .

ضعي في كاسرونة الزبدة ، البصل المطهي على البخار و الزبيب الجاف ، أضيفي القليل من الماء و أتركيها تطهى ثم أضيفي القليل من السكر و العسل و و اصلي طهيها إلى أن تأخذ لون الكراميل.

حظري الكسكس بطهيه على البخار ثم أضيفي إليه الزبدة ، القرفة ، الفلفل الأسود و أخلطي جيدا.

إملئي الكسكس في صحن التقديم و شكلي منه هرم ليأخذ الشكل الجميل ثم زيني بالخليط المحظر من زبيب و حمص و بصل و كذا اللوز المحمص في الزبدة أو الزيت إن وجد ثم سقي بالمرق.

كسكس بالدجاج و الزبيب الجاف

الله يزين قعدتكم و يدوم محبتكم ………..

كسكس بالدجاج و الزبيب الجاف

 

كسكس بالدجاج و الزبيب الجاف
Author:
Recipe type: دجاج
المقادير
  • بالنسبة للصلصة :
  • لحم الدجاج
  • الزبدة ، الزيت
  • ملح ، فلفل أسود ، سكنجبير ، كركم ، زعفران ، قرفة عود
  • حمص
  • بصل مفروم
  • بالتسبة للكسكس :
  • كسكس
  • الزيت ، الزبدة
  • قرفة مرحية ، ملح ، فلفل أسود
  • بالتسبة لخليط البصل مع الزبيب :
  • القليل من البصل المقطع شرائح
  • زبيب أسود للزينة
  • ملح ، قرفة مرحية ، سكر ، عسل
طريقة التحضير
  1. خذي طنجرة قلي فيها الدجاج في الزيت و الزبدة أو السمن ، أضيفي البصل المفروم و قلي الكل جيدا ثم أضيفي الحمص ثم مرقي بالماء و أتركيه يستوي.
  2. أثناء هاته الفترة قطعي البصل شرائح رقيقة و إطهيها على البخار بعض الوقت .
  3. ضعي في كاسرونة الزبدة ، البصل المطهي على البخار و الزبيب الجاف ، أضيفي القليل من الماء و أتركيها تطهى ثم أضيفي القليل من السكر و العسل و و اصلي طهيها إلى أن تأخذ لون الكراميل.
  4. حظري الكسكس بطهيه على البخار ثم أضيفي إليه الزبدة ، القرفة ، الفلفل الأسود و أخلطي جيدا.
  5. إملئي الكسكس في صحن التقديم و شكلي منه هرم ليأخذ الشكل الجميل ثم زيني بالخليط المحظر من زبيب و حمص و بصل و كذا اللوز المحمص في الزبدة أو الزيت إن وجد ثم سقي بالمرق.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: