كسرة رخسيس kasra rakhsis

0

كسرة رخسيس

المقادير  :

1 كلغ سميد رقيق

150 مل زبدة أو زيت

3 ملاعق كبار حليب غبرة

ملعقة كبيرة خمارة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار جلجلان

ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال

2 غراف ماء دافئ أو حسب الحاجة لجمع العحينة

طريقة التحظير  :

في قصعة ضعي السميد المغربل ثم أضيفي إليه بقية المقادير و أخلطي الكل ثم أضيفي الزيت أو السمن و أدلكي بكف يديك حتى يمتص السميد الدهون ثم بللي العجين بالماء الدافئ و واصلي العجن حتى تصبح لينة ثم أتركيها ترتاح.

إستعيني بالعجينة مرة أخرى و شكلي منها كويرات و ضعيها في صينية و غطيها بخرقة نظيفة.

سخني الطاجين فوق العافية جيدا .

بواسطة الحلال أبسطي العجينة الأولى و كذا بقية الكريات .

إطهي الكسرة في الطاجين من الجانبين و بعد الطهي أتركيها تبرد ثم قطعيها……

كسرة رخسيس

بالصحة و الراحة.

 

 

كسرة رخسيس
Author:
Recipe type: معجنات
المقادير
  • 1 كلغ سميد رقيق
  • 150 مل زبدة أو زيت
  • 3 ملاعق كبار حليب غبرة
  • ملعقة كبيرة خمارة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبار جلجلان
  • ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال
  • 2 غراف ماء دافئ أو حسب الحاجة لجمع العحينة
طريقة التحضير
  1. في قصعة ضعي السميد المغربل ثم أضيفي إليه بقية المقادير و أخلطي الكل ثم أضيفي الزيت أو السمن و أدلكي بكف يديك حتى يمتص السميد الدهون ثم بللي العجين بالماء الدافئ و واصلي العجن حتى تصبح لينة ثم أتركيها ترتاح.
  2. إستعيني بالعجينة مرة أخرى و شكلي منها كويرات و ضعيها في صينية و غطيها بخرقة نظيفة.
  3. سخني الطاجين فوق العافية جيدا .
  4. بواسطة الحلال أبسطي العجينة الأولى و كذا بقية الكريات .
  5. إطهي الكسرة في الطاجين من الجانبين و بعد الطهي أتركيها تبرد ثم قطعيها......
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: