قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا

2
قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا

قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا

lلمقادير  :

4 حبات بدنجال (باذنجان )

6 حبات طماطم

4 أوراق الحبق (اوراق ريحان )

حبة بصل مفرومة

2 سنينات ثوم

12 حبة زيتون منزوع النواة

4 ملاعق كبار زيت الزيتون

ملعقة كبيرة كابر

100 غ pignons de pin

جبن موزاريلا

ملح ، فلفل أسود

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 210.

إغسلي الدنجال و قطعيه إلى دوائر قطرها 1 سم ثم أبسطيها فوق الورق الماص ليمتص الماء الموجود بالدنجال ثم ملحيه .

إما أن تطهي الدنجال في الفرن عن طريق وضعه في صينية فرن مغلفة بورق الألمنيوم مع إضافة الفلفل الأسود و الزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة  و إما أن تقليه في المقلاة بالزيت الزيتون .

إنزعي قشرة الطماطم بنقعها في الماء الساخن ثم قطعيها مكعبات .

إرحي الزيتون على الشكل الكبير .

إغسلي و جففي أوراق الحبق ثم قطعيها .

سخني ملعقتين كبار زيت الزيتون في مقلاة و قلي البصل المفروم و الثوم و الطماطم المقطعة و الزيتون المقطع و كذا pignon de pin و الكابر و الحبق لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود .

إذن قدمي الطبق على شكل رقاقات في صحن التقديم ببسط طبقات الدنجال و تتوسطها الصلصة و رشي بالزيت الزيتون ثم أبسطي الجبن في الأخير و أدخليها للفرن فقط ليذوب الجبن .

ملاحظة  :

يمكنك الإستغناء عن الجبن و هكذا لا تكوني بحاجة إدخال الطبق للفرن .

يقدم الطبق بارد أو دافئ كمقبل أو كمرتفق للطبق.

بالصحة و الراحة .

قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا

قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا

 

قطع باذنجان بالطماطم وجبن الموزاريلا
Author:
المقادير
  • 4 حبات بدنجال
  • 6 حبات طماطم
  • 4 أوراق الحبق
  • حبة بصل مفرومة
  • 2 سنينات ثوم
  • 12 حبة زيتون منزوع النواة
  • 4 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة كابر
  • 100 غ pignons de pin
  • جبن موزاريلا
  • ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 210.
  2. إغسلي الدنجال و قطعيه إلى دوائر قطرها 1 سم ثم أبسطيها فوق الورق الماص ليمتص الماء الموجود بالدنجال ثم ملحيه .
  3. إما أن تطهي الدنجال في الفرن عن طريق وضعه في صينية فرن مغلفة بورق الألمنيوم مع إضافة الفلفل الأسود و الزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة و إما أن تقليه في المقلاة بالزيت الزيتون .
  4. إنزعي قشرة الطماطم بنقعها في الماء الساخن ثم قطعيها مكعبات .
  5. إرحي الزيتون على الشكل الكبير .
  6. إغسلي و جففي أوراق الحبق ثم قطعيها .
  7. سخني ملعقتين كبار زيت الزيتون في مقلاة و قلي البصل المفروم و الثوم و الطماطم المقطعة و الزيتون المقطع و كذا pignon de pin و الكابر و الحبق لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود .
  8. إذن قدمي الطبق على شكل رقاقات في صحن التقديم ببسط طبقات الدنجال و تتوسطها الصلصة و رشي بالزيت الزيتون ثم أبسطي الجبن في الأخير و أدخليها للفرن فقط ليذوب الجبن .
  9. ملاحظة :
  10. يمكنك الإستغناء عن الجبن و هكذا لا تكوني بحاجة إدخال الطبق للفرن .
  11. يقدم الطبق بارد أو دافئ كمقبل أو كمرتفق للطبق.
  12. بالصحة و الراحة .
 

Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella

Share.

About Author

تعليقان

Leave A Reply

Rate this recipe: