قاناش بالشكلاطة ganache chocolat

0

 

IMG_0314

أقدم لك عزيزتي وصفة تتمثل في حلوى قاناش بالشكلاطة و هي حلوى جد لذيذة لكن حذاري إن كنت تتبعين الحمية فعليك تفادي هذا النوع من الحلويات لأنه يساعد على زيادة الوزن بسرعة لكن لابأس بتحظيره و إعداده لأفراد العائلة و إدخال البهجة عليهم ….

مدة التحظير 20 دقيقة ، مدة الطهي 20 دقيقة ، الوقت الإجمالي 40 دقيقة.

 

IMG_0278

المقادير  :

130 غ زبدة

130 غ زبدة الكاوكاو (أنظري الموقع)

130 غ سكر أبيض

130 غ سكر أحمر

حبة بيضة

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

200 إلى 220 غ فرينة

3/4 ملعقة صغيرة بيكاربونات صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

القاناش  :

200 غ شكلاطة سوداء

علبة حليب مركز( نسليه)

ملعقة صغيرة فانيلا

 

IMG_0280

 

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 165.

أخفقي الزبدة مع زبدة الكاوكاو و السكر الأبيض و الأحمر .

أخلطي البيضة مع عطر الفانيلا ، أضيفي الفرينة ، بيكاربونات ، الملح .

أضيفي الخليط الثاني على الخليط الأول و أخلطي و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة طرية .

 

IMG_0267

إستعيني بمول خاص بالفرن يحتوي على فراغات عديدة مثلما يتبين في الصورة .

 

 

IMG_0271شكلي من العجينة كريات صغيرة و أبسطي كل كرية في الفراغ الموجود في المول و حاولي أن تشكلي ثقب في وسط كل كرية .

إطهي الحلوى في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

 

IMG_0271

بعد الطهي إسحبي المول من الفرن و أتركيه الحلوى تبرد ثم إسحبيها من المول و إحتفظي بها على جنب.

القاناش  :

أخلطي الشكلاطة مع الحليب المركز و أذيبيها في ميكروأوند لمدة 12 دقيقة ، أخلطي بالملعقة ثم أضيفي الفانيلا و أخلطي.

إملئي القاناش في جيب الحلواني أو كيس بلاستيكي .

إستعيني بالحلوى الطازجة و إملئي الفراغات بالشكلاطة عن طريق جيب الحلواني ثم أتركيها تجف .

 

 

قاناش بالشكلاطة ganache chocolat
المقادير
  • 130 غ زبدة
  • 130 غ زبدة الكاوكاو (أنظري الموقع)
  • 130 غ سكر أبيض
  • 130 غ سكر أحمر
  • حبة بيضة
  • ½ ملعقة صغيرة فانيلا
  • 200 إلى 220 غ فرينة
  • ¾ ملعقة صغيرة بيكاربونات صودا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
القاناش :
  • 200 غ شكلاطة سوداء
  • علبة حليب مركز( نسليه)
  • ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 165.
  2. أخفقي الزبدة مع زبدة الكاوكاو و السكر الأبيض و الأحمر .
  3. أخلطي البيضة مع عطر الفانيلا ، أضيفي الفرينة ، بيكاربونات ، الملح .
  4. أضيفي الخليط الثاني على الخليط الأول و أخلطي و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة طرية .
  5. إستعيني بمول خاص بالفرن يحتوي على فراغات عديدة مثلما يتبين في الصورة .
  6. شكلي من العجينة كريات صغيرة و أبسطي كل كرية في الفراغ الموجود في المول و حاولي أن تشكلي ثقب في وسط كل كرية .
  7. إطهي الحلوى في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  8. بعد الطهي إسحبي المول من الفرن و أتركيه الحلوى تبرد ثم إسحبيها من المول و إحتفظي بها على جنب.
  9. القاناش :
  10. أخلطي الشكلاطة مع الحليب المركز و أذيبيها في ميكروأوند لمدة 12 دقيقة ، أخلطي بالملعقة ثم أضيفي الفانيلا و أخلطي.
  11. إملئي القاناش في جيب الحلواني أو كيس بلاستيكي .
  12. إستعيني بالحلوى الطازجة و إملئي الفراغات بالشكلاطة عن طريق جيب الحلواني ثم أتركيها تجف .
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: