غراتان بطاطا

0

ليكن في علمك أختي الفاضلة أن هذا النوع من الغراتان هو من اختصاص المطبخ الفرنسي  ، حيث يحظر بالكريمة الطازجة و الثوم  دون جبن و لا بيض ، لذيذ جدا و مذاقه مختلف تماما عن الأطباق السالفة التحظير.

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

–  المقادير  :
1 كلغ بطاطس
سنينة ثوم
60 سل كريمة طازجة سائلة
50 غ زبدة
جوزة الطيب ، ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة 180
قشري البطاطس و قطعيها على شكل دوائر لكن شرائح رقيقة من 2 إلى 3  مم.
خذي طنجرات حسب أفراد العائلة , حكيهم بالثوم ، ادهنيهم بالزبدة ، ضعي في قاعدة كل واحدة طبقة بطاطس ثم أسكبي في كل واحدة قليل من الكريمة الطازجة ، أبشري  على كل واحدة جوزة الطيب ، أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ثم أسكبي على كل واحدة في الأخير كمية الكريمة الطازجة المتبقية .
اطهيهم لمدة ساعة و تأكدي من أن الطبخة استوت بالسكين.
قدمي الغراتان ساخن عزيزتي مع سلطة بالزيتون و شهية طيبة.
غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

غراتان بطاطا

 

 

غراتان بطاطا
Author:
المقادير
  • 1 كلغ بطاطس
  • سنينة ثوم
  • 60 سل كريمة طازجة سائلة
  • 50 غ زبدة
  • جوزة الطيب ، ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة 180
  2. قشري البطاطس و قطعيها على شكل دوائر لكن شرائح رقيقة من 2 إلى 3 مم.
  3. خذي طنجرات حسب أفراد العائلة , حكيهم بالثوم ، ادهنيهم بالزبدة ، ضعي في قاعدة كل واحدة طبقة بطاطس ثم أسكبي في كل واحدة قليل من الكريمة الطازجة ، أبشري على كل واحدة جوزة الطيب ، أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ثم أسكبي على كل واحدة في الأخير كمية الكريمة الطازجة المتبقية .
  4. اطهيهم لمدة ساعة و تأكدي من أن الطبخة استوت بالسكين.
  5. قدمي الغراتان ساخن عزيزتي مع سلطة بالزيتون و شهية طيبة.
 

Gratin dauphinois , كراتان البطاطس

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: