طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

3

 

إليك عزيزتي أفضل وصفة لأروع حلوى بريتوني …..لا! لست أنا من أقول هذا و إنما christophe felder في كتابه المشهور les meilleurs gateaux .

لم يسبق لي و أن زرت بريطانيا حتى يتسنى لي تذوق هاته الحلوى لكني جربتها و وجدتها لذيذة جدا ………

مدة التحظير 10 دقائق ، مدة الطهي 30 دقيقة ، الوقت الإجمالي 40 دقيقة.

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

المقادير  :

165 غ زبدة

165 غ سكر

3 صفار البيض + حبة بيض مخفوقة

205 غ فرينة

قرصة خمارة كيماوية

للطلاء حبة صفار البيض + قرصة ملح

 

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 150.

غربلي الفرينة مع الخمارة على ورق الطهي.

في إيناء أخلطي الزبدة مع السكر و صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ثم نصف بيضة مخفوقة ، أخلطي جيدا و أضيفي الفرينة كالمطر مع الخلط حتى تتحصلي على عحينة (لقد أضفت في وصفتي ملعقة فانيلا)

حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة حجمه 22 سم ، أسكبي فيه العحينة .

أخلطي حبة صفار البيض مع قرصة الملح.

بواسطة فرشاة مطبخ أطلي الحلوى بصفار البيض و بواسطة شوكة شكلي أسطر على الحلوى .

أطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 150 ثم أطهيها لمدة 30 دقيقة المتبقية على درجة حرارة 180.

يمكنك إستبدال صفار البيض للطلي بالسكر الناعم.

ملاحظة  :

يمكن الإحتفاظ بالحلوى لعدة أيام ، إلا أنني أتكهن أنها سوف تستهلك في يومها و في حينها من لذتها ……

تحلية طيبة.

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي

طريقة عمل كيك Breton الفرنسي
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 165 غ زبدة
  • 165 غ سكر
  • 3 صفار البيض + حبة بيض مخفوقة
  • 205 غ فرينة
  • قرصة خمارة كيماوية
  • للطلاء حبة صفار البيض + قرصة ملح
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 150.
  2. غربلي الفرينة مع الخمارة على ورق الطهي.
  3. في إيناء أخلطي الزبدة مع السكر و صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ثم نصف بيضة مخفوقة ، أخلطي جيدا و أضيفي الفرينة كالمطر مع الخلط حتى تتحصلي على عحينة (لقد أضفت في وصفتي ملعقة فانيلا)
  4. حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة حجمه 22 سم ، أسكبي فيه العحينة .
  5. أخلطي حبة صفار البيض مع قرصة الملح.
  6. بواسطة فرشاة مطبخ أطلي الحلوى بصفار البيض و بواسطة شوكة شكلي أسطر على الحلوى .
  7. أطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 150 ثم أطهيها لمدة 30 دقيقة المتبقية على درجة حرارة 180.
  8. يمكنك إستبدال صفار البيض للطلي بالسكر الناعم.
  9. ملاحظة :
  10. يمكن الإحتفاظ بالحلوى لعدة أيام ، إلا أنني أتكهن أنها سوف تستهلك في يومها و في حينها من لذتها ......
  11. تحلية طيبة.

Gâteau breton

Share.

About Author

3 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: