طريقة عمل عجينة شو

11

وصفة العجينة التي أقدمها لك عزيزتي عبر الموقع تفتح لك الفرصة لتصنعي منها شو بالكريمة ، شوكات ، إيكلير أو مقبلات مالحة و حلوة بمختلف الأذواق …….

عجينة شو

عجينة شو

المقادير  :

150 غ فرينة

80 غ زبدة مقطعة قطع

25 سل ماء أو حليب أو مزيج بين الإثنين

4 إلى 5 حبات بيض

قرصة ملح

عجينة شو

عجينة شو

طريقة التحظير  :

أخلطي في كاسرونة الماء و الحليب ، أضيفي الزبدة على قطع ، قرصة ملح و أتركي المحتوى يغلي ، عندما تذوب الزبدة إسحبي الكاسرونة من فوق العافية ثم أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة.

أعيدي الكاسرونة فوق العافية مع الخلط و التحريك ثم أضيفي البيضة الأولى و إنتظري حتى تمتص بالكامل لتظيفي البيضة الثانية و هكذا دواليك…..

حظري صينية مغلفة بورق الطهي أو مدهونة بالزبدة .

إملئي العجينة في جيب الحلواني و شكلي على الصينية إكلير و إضغطي على الجوانب بواسطة فرشاة أو شوكة ثم أطهي في الفرن على درجة حرارة 200 من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ عجائن شو…

عجينة شو

عجينة شو

بعد الطهي أبسطي عجائن شو الطازجة فوق صينية حديدية لتبرد و زينيها بالمالح أو الحلو .

بالصحة و الراحة.

عجينة شو

عجينة شو

 

طريقة عمل عجينة شو
Author:
المقادير
  • 150 غ فرينة
  • 80 غ زبدة مقطعة قطع
  • 25 سل ماء أو حليب أو مزيج بين الإثنين
  • 4 إلى 5 حبات بيض
  • قرصة ملح
طريقة التحضير
  1. أخلطي في كاسرونة الماء و الحليب ، أضيفي الزبدة على قطع ، قرصة ملح و أتركي المحتوى يغلي ، عندما تذوب الزبدة إسحبي الكاسرونة من فوق العافية ثم أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة.
  2. أعيدي الكاسرونة فوق العافية مع الخلط و التحريك ثم أضيفي البيضة الأولى و إنتظري حتى تمتص بالكامل لتظيفي البيضة الثانية و هكذا دواليك.....
  3. حظري صينية مغلفة بورق الطهي أو مدهونة بالزبدة .
  4. إملئي العجينة في جيب الحلواني و شكلي على الصينية إكلير و إضغطي على الجوانب بواسطة فرشاة أو شوكة ثم أطهي في الفرن على درجة حرارة 200 من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ عجائن شو...
  5. بعد الطهي أبسطي عجائن شو الطازجة فوق صينية حديدية لتبرد و زينيها بالمالح أو الحلو .
  6. بالصحة و الراحة.
 

Pâte à choux

Share.

About Author

11 تعليق

  1. غير معروف on
    لو سمحتي ممكن حضرتك تقوليلي ايه هي الفرينة لاني مصرية واغلب المصطلحات لا اعرفها ممكن تسهيل في الكلمات

Leave A Reply

Rate this recipe: