طريقة عمل عجينة البيتزا

0
البيتزا المنزلية ! طبق محبوب لدى كل الناس ، لو رأيتم الفرحة التي تعم منزلي عندما تكون البيتزا حاظرة فوق مائدة الأكل ……
لقد حظرت لك سيدتي بيتزا بكل الاشكال و بمختلف الألوان…..سبق لي و أن اكتشفتها في باريس  عندما كنت أقيم فيها (مدينة الجن و الملائكة)  كم كانت لذيذة و  حلوة المذاق و لن أنساها ما حييت!
عندما غيرت الإقامة  و انتقلت إلى  ليل بشمال فرنسا اكتشفت طريقة أخرى………
   موقع شهرزاد جسر محبة و تواصل و ايصال كل ما هو جميل لك أنت سيدتي في ميدان الطبخ………
عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

المقادير  :
210 سل حليب
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملاعق صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
6 غ خميرة الخبز
330 غ فرينة
طريقة التحظير  :
    –  بواسطة العجانة  :
ضعي كل المقادير في ايناء العجانة ، أخلطي جيدا حتى تصبح لينة ، شكلي كرة و أتركيها ترتاح 20 دقيقة .
   –  بدون عجانة  :
في ايناء ضعي الفرينة ، السكر ، الملح ، خميرة الخبز ،  أسكبي الزيت الزيتون ،ثم الحليب شيئا  فشيئا قبل أن تصبح العجينة لينة ، أعجنيها لمدة 10 دقائق ثم غطيها بقماش ، أتركيها ترتاح في مكان بعيد عن الهواء لمدة ساعة حتى يتكاثف حجم العجينة .
في صينية فرن مدهونة بالزيت أبسطي العجينة و أطهيها على درجة 210 درجة من 20 إلى 25 دقيقة.
       ملاحظة  :
ضعي خميرة الخبز في الحليب الدافئ لمدة 15 دقيقة قبل استعماله .
عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

 

طريقة عمل عجينة البيتزا
Author:
المقادير
  • 210 سل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 6 غ خميرة الخبز
  • 330 غ فرينة
طريقة التحضير
  1. - بواسطة العجانة :
  2. ضعي كل المقادير في ايناء العجانة ، أخلطي جيدا حتى تصبح لينة ، شكلي كرة و أتركيها ترتاح 20 دقيقة .
  3. - بدون عجانة :
  4. في ايناء ضعي الفرينة ، السكر ، الملح ، خميرة الخبز ، أسكبي الزيت الزيتون ،ثم الحليب شيئا فشيئا قبل أن تصبح العجينة لينة ، أعجنيها لمدة 10 دقائق ثم غطيها بقماش ، أتركيها ترتاح في مكان بعيد عن الهواء لمدة ساعة حتى يتكاثف حجم العجينة .
  5. في صينية فرن مدهونة بالزيت أبسطي العجينة و أطهيها على درجة 210 درجة من 20 إلى 25 دقيقة.
  6. ملاحظة :
  7. ضعي خميرة الخبز في الحليب الدافئ لمدة 15 دقيقة قبل استعماله .
 

Pâte à pizza maison moelleuse

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: