طريقة عمل صلصة البشاميل

0

 

تعد صلصة البيشاميل من أكبر كلاسيكيات الطبخ الفرنسي إذ تحظر بها جميع أنواع الغراتان ……..

صوص البشاميل

صوص البشاميل

طريقة عمل صلصة البشاميل

 

المقادير  :

نصف لتر حليب

35 غ زبدة

35 غ فرينة

ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب

 

طريقة التحظير  :

ضعي كاسرونة فوق العافية ، ضعي فيها الزبدة لتذوب ، إسحبي الكاسرونة من على العافية و أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي بواسطة خلاطة يدوية ثم أعيدي الكاسرونة فوق االعافية و واصلي الخلط و أسكبي الحليب مرة واحدة و أخلطي إلى أن تصبح ثقيلة ثم أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب المبشورة .

بهذا تكوني قد تحصلت على صلصة البيشاميل و يمكنك أن تضيفي المعدنوس و هذا حسب إختيارك.

صوص البشاميل

صوص البشاميل

صوص البشاميل

صوص البشاميل

 

طريقة عمل صلصة البشاميل
Author:
المقادير
  • نصف لتر حليب
  • 35 غ زبدة
  • 35 غ فرينة
  • ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب
طريقة التحضير
  1. ضعي كاسرونة فوق العافية ، ضعي فيها الزبدة لتذوب ، إسحبي الكاسرونة من على العافية و أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي بواسطة خلاطة يدوية ثم أعيدي الكاسرونة فوق االعافية و واصلي الخلط و أسكبي الحليب مرة واحدة و أخلطي إلى أن تصبح ثقيلة ثم أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب المبشورة .
  2. بهذا تكوني قد تحصلت على صلصة البيشاميل و يمكنك أن تضيفي المعدنوس و هذا حسب إختيارك.
 

Sauce béchamel

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: