طريقة عمل خبز الدار القسنطيني

0
خبز الدار القسنطيني

خبز الدار القسنطيني

طريقة عمل خبز الدار الجزائري

المقادير  :

500 غ سميد

500 غ فرينة

1/2 كأس زيت أو زيت الزيتون إن وجد

ملعقة صغيرة حبة الحلاوة باللون الأخظر

ملعقة صغيرة حبة الحلاوة باللون الأسود

ملعقة كبيرة ملح

حبة صفار البيض

30 غ خمارة الخبز

طريقة التحظير  :

أخلطي السميد مع الفرينة ثم أضيفي حبة الحلاوة بنوعيها ، الزبدة ، الزيت ، الملح ، الخمارة المحللة في الماء و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة لينة غير ملتصقة ثم قومي بدلكها و عجنها لمدة 20 دقيقة ثم غطيها بورق بلاستيكي أو خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح و كلما تضاعف حجمها أخرجي منها الغازات .

أقسمي العجينة على عدة كويرات ثم غطيها و أتركيها ترتاح في مكان ساخن.

قبل أن تقومي بطهي الخبيزات إطلي سطحها بصفار البيض المحلل في ملعقة كبيرة حليب و شكلي خطوط على السطح لتعطي الشكل الجميل ثم ذري عليها الحبة السوداء.

خبز الدار القسنطيني

خبز الدار القسنطيني

بالصحة و الراحة.

خبز الدار القسنطيني

خبز الدار القسنطيني

 

خبز الدار القسنطيني

خبز الدار القسنطيني

 

طريقة عمل خبز الدار القسنطيني
Author:
Recipe type: خبز وعجائن
المقادير
  • 500 غ سميد
  • 500 غ فرينة
  • ½ كأس زيت أو زيت الزيتون إن وجد
  • ملعقة صغيرة حبة الحلاوة باللون الأخظر
  • ملعقة صغيرة حبة الحلاوة باللون الأسود
  • ملعقة كبيرة ملح
  • حبة صفار البيض
  • 30 غ خمارة الخبز
طريقة التحضير
  1. أخلطي السميد مع الفرينة ثم أضيفي حبة الحلاوة بنوعيها ، الزبدة ، الزيت ، الملح ، الخمارة المحللة في الماء و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة لينة غير ملتصقة ثم قومي بدلكها و عجنها لمدة 20 دقيقة ثم غطيها بورق بلاستيكي أو خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح و كلما تضاعف حجمها أخرجي منها الغازات .
  2. أقسمي العجينة على عدة كويرات ثم غطيها و أتركيها ترتاح في مكان ساخن.
  3. قبل أن تقومي بطهي الخبيزات إطلي سطحها بصفار البيض المحلل في ملعقة كبيرة حليب و شكلي خطوط على السطح لتعطي الشكل الجميل ثم ذري عليها الحبة السوداء.
 

Khobz el dar de Constantine

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: