طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية

0

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

 

المقادير  :

1 كلغ لحم البقر

2 حبات بصل

2 حبات جزر مقطعة دوئر رقيقة

200 غ فطر

ربطة عطور (زعتر ، ورقة سيدنا موسى)

ملعقة كبيرة فرينة

ملعقة كبيرة كاسوناد

قطعة مرق البقر

زيت الزيتون

مبشور جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود

طريقة التحظير  :

الأحسن أن تطهي الطبخة في طنجرة ذات عروتين (cocote) .

إذن قطعي اللحم قطع و رمديه في الفرينة .

قلي البصل المفوم في الطنجرة مع الزيت الزيتون ثم أضيفي اللحم المرمد و قلي الكل على عافية هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم أضيفي الكاسوناد و كذا الجزر المقطع و الفطر و العطور و مرق البقر ثم مبشور جوزة الطيب و الملح و الفلفل الأسود ، مرقي بالماء ثم أتركي الطبخة تستوي على عافية جد هادئة .

الطبق يستغرق وقت طويل للطهي .

بالصحة و الراحة .

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية
Author:
المقادير
  • 1 كلغ لحم البقر
  • 2 حبات بصل
  • 2 حبات جزر مقطعة دوئر رقيقة
  • 200 غ فطر
  • ربطة عطور (زعتر ، ورقة سيدنا موسى)
  • ملعقة كبيرة فرينة
  • ملعقة كبيرة كاسوناد
  • قطعة مرق البقر
  • زيت الزيتون
  • مبشور جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود
طريقة التحضير
  1. طريقة التحظير :
  2. الأحسن أن تطهي الطبخة في طنجرة ذات عروتين (cocote) .
  3. إذن قطعي اللحم قطع و رمديه في الفرينة .
  4. قلي البصل المفوم في الطنجرة مع الزيت الزيتون ثم أضيفي اللحم المرمد و قلي الكل على عافية هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم أضيفي الكاسوناد و كذا الجزر المقطع و الفطر و العطور و مرق البقر ثم مبشور جوزة الطيب و الملح و الفلفل الأسود ، مرقي بالماء ثم أتركي الطبخة تستوي على عافية جد هادئة .
  5. الطبق يستغرق وقت طويل للطهي .
  6. بالصحة و الراحة .
 

Carbonade

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: