طريقة عمل الدجاج المشوي بالتفاح والزبيب

0

أشتهي طهي الدجاج كثيرا في الفرن أو في الفرن و حتى تحضيره مقرمشات أو بوراك ………

أقترح عليك اليوم حبيبتي طبق الدجاج المشزي بالتفاح و الزبيب باللون الذهبي الجميل و سوف تلتمسين من خلال الطبق الجميل و الذواق أصول الأندلس …….

مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 90 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة و 45 دقيقة .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

المقادير  :

دجاجة كبيرة

5 حبات تفاح

عصير نصف حبة ليمونة

1 كلغ زبيب أبيض دون علف من الأفضل

3 ملاعق كبار زيت الزيتون

75 غ زبدة

ملح ، فلفل أسود

حفنة زبيب جاف أو برقوق

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

طريقة التحظير  :

قشري التفاح و أفرغي لبه ثم قطعي تفاحتين على أربع قطع رقيقة حتى يسهل إدخالها في جوف الدجاجة و البقية قطعيه على 8 قطع .

ضعي قطع التفاح المقطعة على أربع في إيناء به عصير الليمون حتى لا يسود لونه .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

إرحي نصف كمية الزبيب في خلاطة كهربائية و إسترجعي منه 250 مل عصير .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

إحشي الدجاجة بقطع التفاح ثم أبسطيها في مول خاص بالفرن به الملح و الفلفل الأسود و الزيت الزيتون و أسكبي عليها نصف كمية عصي الزبيب المتحصل عليه .

إطهي الطبق في الفرن على درجة حرارة 190 من 40 إلى 45 دقيقة .

إسحبي الدجاجة من الفرن و أديريها ثم أسكبي عليها بقية العصير ثم واصلي طهيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الدجاجة كالكراميل .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

تحضير الفواكه الجافة  :

سخني في مقلاة كبيرة الزبدة و الزيت الزيتون ثم ضعي فيها قطع التفاح المقطعة على 8 و كمية الزبيب المتبقية و قلي الكل على عافية متوسطة مع التحريك من حين لآخر .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

عندما تطهى الدجاجة ، إسحبيها من الطبق و أبسطي الفواكه المقلاة فيه و أدخليها الفرن لدقائق .

بالصحة و الراحة .

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

دجاج مشوي بالتفاح والزبيب

 

طريقة عمل الدجاج المشوي بالتفاح والزبيب
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • دجاجة كبيرة
  • 5 حبات تفاح
  • عصير نصف حبة ليمونة
  • 1 كلغ زبيب أبيض دون علف من الأفضل
  • 3 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • 75 غ زبدة
  • ملح ، فلفل أسود
  • حفنة زبيب جاف أو برقوق
طريقة التحضير
  1. قشري التفاح و أفرغي لبه ثم قطعي تفاحتين على أربع قطع رقيقة حتى يسهل إدخالها في جوف الدجاجة و البقية قطعيه على 8 قطع .
  2. ضعي قطع التفاح المقطعة على أربع في إيناء به عصير الليمون حتى لا يسود لونه .
  3. إرحي نصف كمية الزبيب في خلاطة كهربائية و إسترجعي منه 250 مل عصير .
  4. إحشي الدجاجة بقطع التفاح ثم أبسطيها في مول خاص بالفرن به الملح و الفلفل الأسود و الزيت الزيتون و أسكبي عليها نصف كمية عصي الزبيب المتحصل عليه .
  5. إطهي الطبق في الفرن على درجة حرارة 190 من 40 إلى 45 دقيقة .
  6. إسحبي الدجاجة من الفرن و أديريها ثم أسكبي عليها بقية العصير ثم واصلي طهيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الدجاجة كالكراميل .
  7. تحضير الفواكه الجافة :
  8. سخني في مقلاة كبيرة الزبدة و الزيت الزيتون ثم ضعي فيها قطع التفاح المقطعة على 8 و كمية الزبيب المتبقية و قلي الكل على عافية متوسطة مع التحريك من حين لآخر .
  9. عندما تطهى الدجاجة ، إسحبيها من الطبق و أبسطي الفواكه المقلاة فيه و أدخليها الفرن لدقائق .
  10. بالصحة و الراحة .
 

Poulet rôti aux pommes et aux raisins

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: