طريقة تحضير فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

0

يعتمد  الطبخ الهندي في إعداد الكيفيات كثيرا على التوابل …..و الفرصة سانحة عزيزتي من خلال موقع شهرزاد لتتعرفي على التوابل المستعملة لتحضير الوصفات الهند …………

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

المقادير  :

750 غ فخود الدجاج

3 ملاعق كبار زبدة أو زيت

حبة بصلة كبيرة

ملعقة صغيرة ثوم مدروس

قطعة و نصف سكنجبير مبشور

عود قرفة

2 أوراق سيدنا موسى

أعواد قرنفل

2 سنينات كارداموم

2 فلفل جاف

ملعقة كبيرة قصبر مرحي

2 ملاعق صغار غراما ماسالا

1/2 ملعقة صغيرة كركم

فلفل أسود

عصير الليمون

علبة ياغورت طبيعي

10 سل كريمة طازجة سائلة

طريقة التحظير  :

قلي قطع الدجاج في الزيت أو الزبدة من جميع الجوانب .

قلي البصل ثم أضيفي الثوم و السكنجبير و القرفة و أوراق الرند و الفلفل لدقيقتين .

أخلطي الكل مع بعض ثم أضيفي التوابل المرحية و الفلفل الأسود و الياغورت ثم قطع الدجاج ثم أضيفي القليل من الماء و أتركيها تطهى لدقائق .

أبسطي قطع الدجاج في مول خاص بالفرن ثم أسكبي عليه الصلصة و غطي المول بورق الألمنيوم .

إطهي الطبق في الفرن على درجة حرارة 220 .

بعد الطهي إسحبي قطع الدجاج من المول و حمصيها فوق صفيحة حديدية (barbucue) ثم ضعي الصلصة في مقلاة و أضيفي إليها الكريمة الطازجة و بعض قطرات الليمون و أتركيها تطهى لدقائق فوق العافية .

بالصحة و الراحة .

 

 

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

فخذ الدجاج على الطريقة الهندية

طريقة تحضير فخذ الدجاج على الطريقة الهندية
Author:
المقادير
  • 750 غ فخود الدجاج
  • 3 ملاعق كبار زبدة أو زيت
  • حبة بصلة كبيرة
  • ملعقة صغيرة ثوم مدروس
  • قطعة و نصف سكنجبير مبشور
  • عود قرفة
  • 2 أوراق سيدنا موسى
  • أعواد قرنفل
  • 2 سنينات كارداموم
  • 2 فلفل جاف
  • ملعقة كبيرة قصبر مرحي
  • 2 ملاعق صغار غراما ماسالا
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • فلفل أسود
  • عصير الليمون
  • علبة ياغورت طبيعي
  • 10 سل كريمة طازجة سائلة
طريقة التحضير
  1. قلي قطع الدجاج في الزيت أو الزبدة من جميع الجوانب .
  2. قلي البصل ثم أضيفي الثوم و السكنجبير و القرفة و أوراق الرند و الفلفل لدقيقتين .
  3. أخلطي الكل مع بعض ثم أضيفي التوابل المرحية و الفلفل الأسود و الياغورت ثم قطع الدجاج ثم أضيفي القليل من الماء و أتركيها تطهى لدقائق .
  4. أبسطي قطع الدجاج في مول خاص بالفرن ثم أسكبي عليه الصلصة و غطي المول بورق الألمنيوم .
  5. إطهي الطبق في الفرن على درجة حرارة 220 .
  6. بعد الطهي إسحبي قطع الدجاج من المول و حمصيها فوق صفيحة حديدية (barbucue) ثم ضعي الصلصة في مقلاة و أضيفي إليها الكريمة الطازجة و بعض قطرات الليمون و أتركيها تطهى لدقائق فوق العافية .
  7. بالصحة و الراحة .
 

Pilons de poulet à l’indienne, curry de poulet

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: