طريقة تحضير دجاج تكا مشوي

0
يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق الكلاسيكية في الطبخ الهندي ، و لتحضيره يتطلب بكل بساطة دجاج و توابل للتعطير و ياغورت و يطهى في فرن ، غير أنني قمت بطهيه في مقلاة .
طبق جد لذيذ كما أنه سهل و سريع التحظير.
المقادير  :
أبيض الدجاج
2 ملاعق زيت
سفافيد من خشب
    التثبيلة  :
قطعة سكنجبير من 3 سم مقشر و مبشور
4 إلى 5 سنينات الثوم
علبة ياغورت
2 ملاعق كبار خليط التوابل gramme masala
نصف ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق كبار فلفل عكري
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحظير  :
قطعي الدجاج قطع سمكها 2 سم.
في ايناء ضعي الياغورت الطببعي و جميع التوابل و أخلطي جيدا ، أضيفي مكعبات الدجاج ، أخلطي جيدا و غطيه بورق بلاستيكي و ضعيه في الثلاجة ساعات إن أمكن حتى يمتص التتبيلة جيدا..
أملئي مكعبات الدجاج  المتبلة في السفافيد .
على عافية هادئة سخني مقلاة بها زيت أو صفيحة حديدية و أطهي السفافيد مع التقليب من حين لآخر حتى لا تحترق .
قدمي الطبق مع الروز و شهية طيبة.
 دجاج تكا مشوي

دجاج تكا مشوي

 

طريقة تحضير دجاج تكا مشوي
Author:
المقادير
  • أبيض الدجاج
  • 2 ملاعق زيت
  • سفافيد من خشب
  • التثبيلة :
  • قطعة سكنجبير من 3 سم مقشر و مبشور
  • 4 إلى 5 سنينات الثوم
  • علبة ياغورت
  • 2 ملاعق كبار خليط التوابل gramme masala
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملاعق كبار فلفل عكري
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
  1. قطعي الدجاج قطع سمكها 2 سم.
  2. في ايناء ضعي الياغورت الطببعي و جميع التوابل و أخلطي جيدا ، أضيفي مكعبات الدجاج ، أخلطي جيدا و غطيه بورق بلاستيكي و ضعيه في الثلاجة ساعات إن أمكن حتى يمتص التتبيلة جيدا..
  3. أملئي مكعبات الدجاج المتبلة في السفافيد .
  4. على عافية هادئة سخني مقلاة بها زيت أو صفيحة حديدية و أطهي السفافيد مع التقليب من حين لآخر حتى لا تحترق .
  5. قدمي الطبق مع الروز و شهية طيبة.
 

Poulet tikka en brochettes

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: