طريقة تحضير خبز المطلوع

0

طريقة تحضير خبز المطلوع

مدة التحظير 20 دقيقة ، مدة الطهي 30 دقيقة ، الوقت الإجمالي 50 دقيقة .

طريقة تحضير خبز المطلوع

طريقة تحضير خبز المطلوع

المقادير  :

400 غ سميد رقيق

200 غ فرينة

40 غ حليب غبرة

30 غ زبدة

ملعقة كبيرة خمارة

ملعقة كبيرة سكر

ملح 

ماء لجمع العجينة

طريقة التحظير  :

حللي الخمارة في القليل من الملء الدافئ .

في قصعة او خلاطة كهربائية ضعي السميد ، الفرينة ، الحليب ، الملح ثم أضيفي الماء تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ثم قومي بدلكها و عجنها ثم أضيفي الزبدة و واصلي العجن ثم غطيها بورق بلاستيكي أو خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح بعيدا عن الهواء .

عندما يتضاعف حجم العجينة أقسميها على كرتين أو ثلاث كرات ثم رمدي كل كرية في السميد جيدا و أبسطيها فوق خرقة نظيفة فيها السميد و أتركيها تخمر للمرة الثانية .

سخني الفرن على درجة حرارة 200 .

أبسطي كل كرية في طاجين خاص بالفرن و ضعي في وسط كل خبزة ثقب لتتنفس و إطهيها من 20 إلى 30 دقيقة.

طريقة تحضير خبز المطلوع

خبز المطلوع الجزائري

بالصحة و الراحة.

طريقة تحضير خبز المطلوع

خبز المطلوع

 

طريقة تحضير خبز المطلوع
Author:
Recipe type: خبز وعجائن
Serves: 20
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 400 غ سميد رقيق
  • 200 غ فرينة
  • 40 غ حليب غبرة
  • 30 غ زبدة
  • ملعقة كبيرة خمارة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملح
  • ماء لجمع العجينة
طريقة التحضير
  1. حللي الخمارة في القليل من الملء الدافئ .
  2. في قصعة او خلاطة كهربائية ضعي السميد ، الفرينة ، الحليب ، الملح ثم أضيفي الماء تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ثم قومي بدلكها و عجنها ثم أضيفي الزبدة و واصلي العجن ثم غطيها بورق بلاستيكي أو خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح بعيدا عن الهواء .
  3. عندما يتضاعف حجم العجينة أقسميها على كرتين أو ثلاث كرات ثم رمدي كل كرية في السميد جيدا و أبسطيها فوق خرقة نظيفة فيها السميد و أتركيها تخمر للمرة الثانية .
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 .
  5. أبسطي كل كرية في طاجين خاص بالفرن و ضعي في وسط كل خبزة ثقب لتتنفس و إطهيها من 20 إلى 30 دقيقة.
 

Matlouh el koucha, pain algérien au four

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: