طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

0
 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

مخدة العروسة هي عبارة عن حلوى جزائرية عصرية ، سهلة التحظير و جميلة المظهر و النتيجة جد مضمونة ، فقط عليك بتتبع الخطوات حتى تنجحي في إعدادها…………تابعي كيفية التحظير……………

 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

المقادير  :

– بالتسبة للعجينة :

250 غ فرينة

75 غ زبدة أو مارغرين

قرصة ملح

ماء ورد البرتقال

ملعقة صغيرة فانيلا

نوعان من الملون الغذائي حسب إختيارك

– بالنسبة للحشو :

500 غ لوز مرحي

200 غ سكر

قشور حبة ليمونة

ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال

2 حبات بيض

بياض بيضة

عسل معطر بماء ورد البرتقال

لماع غذائي

 

 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

طريقة التحظير  :

–  أخلطي الفرينة مع الزبدة لتتحصلي على عجينة الصابلي ، أضيفي قرصة الملح و الفانيلا .

حللي كل ملون غذائي في ماء ورد البرتقال ، إقطعي العجينة على نصفين و لوني كل واحدة على حدى ثم إستعملي الآلة الوارقة و مرري فيها العجينتين حتى يمتزج الملون الغذائي في العجينة .

 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

غطي العجينتين و إحتفظي بهما على جنب.

–  أخلطي جميع مقادير الحشو و بالنسبة للبيض أضيفيه تدريجيا و يجب أن تتحصلي على حشو متماسك .

أبسطي الحشو على 2 سم و إقطعي مربعات من 4 سم .

 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

أمسكي مل عجينة على حدى و مرريها في الآلة الوارقة لتتحصلي على شرائح و لا تنسي أن ترشي بالفرينة بين الشريحة و الشريحة حتى لا تلتصق ببعض (أنظري الصورة).

أبسطي مربعات الحشو على طاولة العمل المرشوشة بالفرينة و إبدئي ببسط الشرائح مخالفة لبعض حتى تتحصلي على الشكل الجميل (تابعي العملية من خلال الصور لأن تحظير الحلوى تطبيقي أكثر منا هو نظري).

 حلويات وسادة العروسة

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة

أطهي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 150 من 12 إلى 13 دقيقة.

سخني العسل المضاف إليه ماء ورد البرتقال و فور إخراج الحلوى من الفرن أغطسيها في العسل ثم أتركيها تقطر .

ضعي حلوى مخدة العروسة في الكيسات و رشيها باللماع الغذائي .

بالصحة و الراحة.

 

طريقة تحضير حلويات وسادة العروسة
Author:
Recipe type: حلويات
المقادير
  • - بالتسبة للعجينة :
  • 250 غ فرينة
  • 75 غ زبدة أو مارغرين
  • قرصة ملح
  • ماء ورد البرتقال
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • نوعان من الملون الغذائي حسب إختيارك
  • - بالنسبة للحشو :
  • 500 غ لوز مرحي
  • 200 غ سكر
  • قشور حبة ليمونة
  • ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال
  • 2 حبات بيض
  • بياض بيضة
  • عسل معطر بماء ورد البرتقال
  • لماع غذائي
طريقة التحضير
  1. - أخلطي الفرينة مع الزبدة لتتحصلي على عجينة الصابلي ، أضيفي قرصة الملح و الفانيلا .
  2. حللي كل ملون غذائي في ماء ورد البرتقال ، إقطعي العجينة على نصفين و لوني كل واحدة على حدى ثم إستعملي الآلة الوارقة و مرري فيها العجينتين حتى يمتزج الملون الغذائي في العجينة .
  3. غطي العجينتين و إحتفظي بهما على جنب.
  4. - أخلطي جميع مقادير الحشو و بالنسبة للبيض أضيفيه تدريجيا و يجب أن تتحصلي على حشو متماسك .
  5. أبسطي الحشو على 2 سم و إقطعي مربعات من 4 سم .
  6. أمسكي مل عجينة على حدى و مرريها في الآلة الوارقة لتتحصلي على شرائح و لا تنسي أن ترشي بالفرينة بين الشريحة و الشريحة حتى لا تلتصق ببعض (أنظري الصورة).
  7. أبسطي مربعات الحشو على طاولة العمل المرشوشة بالفرينة و إبدئي ببسط الشرائح مخالفة لبعض حتى تتحصلي على الشكل الجميل (تابعي العملية من خلال الصور لأن تحظير الحلوى تطبيقي أكثر منا هو نظري).
  8. أطهي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 150 من 12 إلى 13 دقيقة.
  9. سخني العسل المضاف إليه ماء ورد البرتقال و فور إخراج الحلوى من الفرن أغطسيها في العسل ثم أتركيها تقطر .
  10. ضعي حلوى مخدة العروسة في الكيسات و رشيها باللماع الغذائي .
  11. بالصحة و الراحة.
 

Gâteaux algériens modernes – l’oreiller de de la mariée –

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: