طريقة تحضير المشوشة القبائلية

15

 

أحب كثيرا أن أسافر رفقة أحبتي من خلال الوصفات و التطلع على المطابخ الجزائرية برمتها و التي تزخر بتنوع و إختلاف في الوصفات من منطقة لأخرى ….

خاصية الطبخة التي أقدمها لك اليوم عزيزتي مستمدة من شرق الجزائر و بالتحديد من القبائل ….وصفة معروفة جدا و متداولة بكثرة ….وصفة تتعلق بالمشوشة على وجه الخصوص و أدعوك لتكتشفيها معي………

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

المقادير  :

150 غ سميد رقيق

100 غ حليب

4 حبات بيض

2 ملاعق كبار زيت

كيس خمارة العجين

قرصة ملح

زيت للطهي

بالنسبة للسيرو  :

كأس سكر

كأس ماء

2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال و إلا إذا كان لديك عسل حلليه في قليل من ماء ورد البرتقال

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة التحظير  :

حضري السيرو أولا بوضع كاسرونة فوق العافية و أسكبي فيها السكر و الماء و أتركيه يغلي لمدة 10 دقائق و في الأخير أضيفي ماء ورد البرتقال .

أخلطي السميد مع ملعقتين زيت ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ، الحليب البارد ، الملح ، الخمارة و أخلطي لتتحصلي على عجينة ثم أدلكيها مدة 5 دقائق و شكلي منها فطيرة دائرية .

سخني الزيت في مقلاة و أطهي الفطيرة فيها من الجانبين و رشي بالزيت من حين لآخر .

عندما تطهى الفطيرة قطعيها على 6 شرائح متساوية و حمريهم من الجوانب ثم سقيهم بالسيرو المحضر .

بالصحة و الراحة.

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية

طريقة تحضير المشوشة القبائلية
Author:
المقادير
  • 150 غ سميد رقيق
  • 100 غ حليب
  • 4 حبات بيض
  • 2 ملاعق كبار زيت
  • كيس خمارة العجين
  • قرصة ملح
  • زيت للطهي
  • بالنسبة للسيرو :
  • كأس سكر
  • كأس ماء
  • 2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال و إلا إذا كان لديك عسل حلليه في قليل من ماء ورد البرتقال
طريقة التحضير
  1. حضري السيرو أولا بوضع كاسرونة فوق العافية و أسكبي فيها السكر و الماء و أتركيه يغلي لمدة 10 دقائق و في الأخير أضيفي ماء ورد البرتقال .
  2. أخلطي السميد مع ملعقتين زيت ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ، الحليب البارد ، الملح ، الخمارة و أخلطي لتتحصلي على عجينة ثم أدلكيها مدة 5 دقائق و شكلي منها فطيرة دائرية .
  3. سخني الزيت في مقلاة و أطهي الفطيرة فيها من الجانبين و رشي بالزيت من حين لآخر .
  4. عندما تطهى الفطيرة قطعيها على 6 شرائح متساوية و حمريهم من الجوانب ثم سقيهم بالسيرو المحضر .
  5. بالصحة و الراحة.

Mchaoucha ( omelette kabyle sucrée )

Share.

About Author

15 تعليق

Leave A Reply

Rate this recipe: