طريقة تحضير المسمن

0

طريقة تحضير المسمن

يعد المسمن من إختصاص الطبخ الجزائري و يتوفر على عدة كيفيات للتحظير ، وصفتنا لنهار اليوم مستمدة من عند السيدة رشيدة و الذي إقترحته في إطار مسابقة العائلات و الذي ظننته في الوهلة الأولى أنه ملوي و هو عبارة عن قاليط مورقة و يذكرني بجدتي أطال الله في عمرها إذ كانت تحظره لنا دائما مع الشاي ………..

طريقة تحضير المسمن

طريقة تحضير المسمن

 

المقادير  :

غرفيتين سميد رقيق

غرفية فرينة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ

زبدة

زيت

طريقة تحضير المسمن

طريقة تحضير المسمن

 

المسمن

 

 

 

المسمن

طريقة التحظير  :

في ايناء أخلطي الفرينة ، السميد ، الملح ، و أضيفي الماء و واصلي الخلط حتى تتحصلي على عجينة .

حظري صينية مدهونة بالزيت ، شكلي من العجينة كويرات سمكها 2 سم و أتركيها ترتاح من 15 إلى 20 دقيقة.

أمسكي صحن كبير ، دائري و مسطح ، شكلي من الكويرات أقراص و حتى تتحصلي على مسمنة ، أبسطي 10 أقراص و كل قرص مدهون بالزبدة.

ضعي مقلاة بها قليل من الزيت فوق عافية هادئة ، أمسكي المسمنة و أعطيها شكل دائري و أطهيها.

قدمي المسمن مع الشاي إما طبيعي و إما مع المعجون أو العسل.

المسمن

المسمن

المسمن

المسمن

المسمن

المسمن

 

المسمن msemen
Author:
المقادير
  • غرفيتين سميد رقيق
  • غرفية فرينة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ
  • زبدة
  • زيت
طريقة التحضير
  1. غرفيتين سميد رقيق
  2. غرفية فرينة
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح
  4. ماء دافئ
  5. زبدة
  6. زيت
  7. المسمن
  8. المسمن
  9. المسمن
  10. طريقة التحظير :
  11. في ايناء أخلطي الفرينة ، السميد ، الملح ، و أضيفي الماء و واصلي الخلط حتى تتحصلي على عجينة .
  12. حظري صينية مدهونة بالزيت ، شكلي من العجينة كويرات سمكها 2 سم و أتركيها ترتاح من 15 إلى 20 دقيقة.
  13. أمسكي صحن كبير ، دائري و مسطح ، شكلي من الكويرات أقراص و حتى تتحصلي على مسمنة ، أبسطي 10 أقراص و كل قرص مدهون بالزبدة.
  14. ضعي مقلاة بها قليل من الزيت فوق عافية هادئة ، أمسكي المسمنة و أعطيها شكل دائري و أطهيها.
  15. قدمي المسمن مع الشاي إما طبيعي و إما مع المعجون أو العسل.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: