طريقة الخبز المغربي الحلزونى

0

أقدم لك نوع آخر من تلخبز اللذيذ المذاق و الذي يتماشى بقوة مع الحساء بأنواعه و كذا الطواجين ……..

الخبز المغربي الحلزونى

الخبز المغربي الحلزونى

المقادير  :

500 غ فرينة

ملعقة كبيرة خمارة كيماوية

2 ملاعق كبار خمارة نوع saf

100 مل زيت طبيعية

100 مل حليب

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال

زريعة الجلجلان أو النيجال

حبة بيضة

ملعقة صغيرة ملح

حبة صفار البيض للطلي

كمية معتبرة من الماء لجمع العجينة

طريقة التحظير  :

في قصعة أخلطي الفرينة مع الخمارة الكيماوية و الخمارة نوع saf و الزيت و الحليب و السكر و الملح و البيضة و القليل من زريعة الجلجلان ثم أسكبي الماء تدريجيا إلى أن تتشكل لديك العجينة ثم إدلكيها لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح طرية ثم ضعيها في إيناء و غطيها بالورق الغذائي ثم أتركيها ترتاح إلى أن يتضاعف حجمها .

إقسمي العجينة على كرتين و لفي كل كرة طوليا على شكل حربوش ثم إمسكي طرف الحربوش و لفي حتى تتحصلي على spirale .

إطلي سطح الكرتين بصفار البيضة المخفوقة و ذري الجلجلان ثم أتركيها ترتاح فوق صفيحة خاصة بالفرن مغطاة بورق الطهي حتى تنتفخ جيدا .

سخني الفرن على درجة حرارة 230 .

إطهي الخبز في الفرن و بعد 10 دقائق أنقصي العافية على درجة حرارة 200.

إطهي الخبز إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل .

بالصحة و الراحة .

 

الخبز المغربي الحلزونى

الخبز المغربي الحلزونى

 

طريقة الخبز المغربي الحلزونى
Author:
المقادير
  • 500 غ فرينة
  • ملعقة كبيرة خمارة كيماوية
  • 2 ملاعق كبار خمارة نوع saf
  • 100 مل زيت طبيعية
  • 100 مل حليب
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال
  • زريعة الجلجلان أو النيجال
  • حبة بيضة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • حبة صفار البيض للطلي
  • كمية معتبرة من الماء لجمع العجينة
طريقة التحضير
  1. في قصعة أخلطي الفرينة مع الخمارة الكيماوية و الخمارة نوع saf و الزيت و الحليب و السكر و الملح و البيضة و القليل من زريعة الجلجلان ثم أسكبي الماء تدريجيا إلى أن تتشكل لديك العجينة ثم إدلكيها لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح طرية ثم ضعيها في إيناء و غطيها بالورق الغذائي ثم أتركيها ترتاح إلى أن يتضاعف حجمها .
  2. إقسمي العجينة على كرتين و لفي كل كرة طوليا على شكل حربوش ثم إمسكي طرف الحربوش و لفي حتى تتحصلي على spirale .
  3. إطلي سطح الكرتين بصفار البيضة المخفوقة و ذري الجلجلان ثم أتركيها ترتاح فوق صفيحة خاصة بالفرن مغطاة بورق الطهي حتى تنتفخ جيدا .
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 230 .
  5. إطهي الخبز في الفرن و بعد 10 دقائق أنقصي العافية على درجة حرارة 200.
  6. إطهي الخبز إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل .
  7. بالصحة و الراحة .
 

Pain marocain spirale

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: