طاجين كفتة بالقصبر

0
طاجين كفتة بالقصبر

طاجين كفتة بالقصبر

المقادير  :

بالنسبة للكفتة  :

500 غ لحم مرحي

3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة أو ياغورت طبيعي

2 ملاعق صغار بابريكا ، ملعقة صغيرة قصبر مرحي ، 3/4 ملعقة صغيرة قرفة ، 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل cayenne , ملح ، فلفل أسود .

بالنسبة للصلصة  :

حبة بصل مفرومة

2 ملاعق كبار سمن أو زبدة

بعض شعيرات الزعفران المحللة في 1/4 كأس ماء ساخن

ملعقة صغيرة بابريكا ، 1/2 ملعقة صغيرة كمون ، 1/2 ملعقة صغيرة كركم ، 1/4 ملعقة صغيرة سكنجبير ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 2 قرصات فلفل cayenne , ملح حسب الذوق ، كأس من القصبر المرحي ، 2 ملاعق كبار عصير الليمون .

طريقة التحظير  :

حضري الكفتة :

ضعي كل المقاديرفي خلاطة كهربائية و إرحي الكل لتمتزج المكونات ببعضها البعض ثم شكلي كويرات و إحتفضي بها في الثلاجة .

حضري الصلصة :

ضعي الزبدة في طنجرة فوق عافية هادئة و قلي فيها البصل المفروم ثم أضيفي الزعفران ، التوابل ، الملح ، القصبر و 1/2 كأس ماء ساخن ثم أزيدي للعافية و بعد الغليان أنقصيها و غطي الطنجرة و أتركيها تطهى لمدة 10 دقائق .

أضيفي كويرات الكفتة إلى الطنجرة و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة مع تقليبها بعد مرور نصف المدة.

أثناء التقديم ذري عليها القصبر المتبقي و قدميها مع خبز ساخن …….

أممممممممم ! الطبق لذيييييييذ ……جربييييييه

طاجين كفتة بالقصبر

طاجين كفتة بالقصبر

طاجين كفتة بالقصبر

طاجين كفتة بالقصبر

 

طاجين كفتة بالقصبر
Author:
Recipe type: طاجين
المقادير
  • بالنسبة للكفتة :
  • 500 غ لحم مرحي
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة أو ياغورت طبيعي
  • 2 ملاعق صغار بابريكا ، ملعقة صغيرة قصبر مرحي ، ¾ ملعقة صغيرة قرفة ، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل cayenne , ملح ، فلفل أسود .
  • بالنسبة للصلصة :
  • حبة بصل مفرومة
  • 2 ملاعق كبار سمن أو زبدة
  • بعض شعيرات الزعفران المحللة في ¼ كأس ماء ساخن
  • ملعقة صغيرة بابريكا ، ½ ملعقة صغيرة كمون ، ½ ملعقة صغيرة كركم ، ¼ ملعقة صغيرة سكنجبير ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 2 قرصات فلفل cayenne , ملح حسب الذوق ، كأس من القصبر المرحي ، 2 ملاعق كبار عصير الليمون .
طريقة التحضير
  1. حضري الكفتة :
  2. ضعي كل المقاديرفي خلاطة كهربائية و إرحي الكل لتمتزج المكونات ببعضها البعض ثم شكلي كويرات و إحتفضي بها في الثلاجة .
  3. حضري الصلصة :
  4. ضعي الزبدة في طنجرة فوق عافية هادئة و قلي فيها البصل المفروم ثم أضيفي الزعفران ، التوابل ، الملح ، القصبر و ½ كأس ماء ساخن ثم أزيدي للعافية و بعد الغليان أنقصيها و غطي الطنجرة و أتركيها تطهى لمدة 10 دقائق .
  5. أضيفي كويرات الكفتة إلى الطنجرة و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة مع تقليبها بعد مرور نصف المدة.
  6. أثناء التقديم ذري عليها القصبر المتبقي و قدميها مع خبز ساخن .......
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: