طاجين سويري – طاجين بالدجاج و البيض – tadjine souiri – tadjine au poulet et aux oeufs

0

طاجين سويري - طاجين بالدجاج و البيض

المقادير  :

6 أجنحة الدجاج

2 حبات بصل كبيرة

2 سنينات ثوم

2 ملاعق كبيرة معدنوس  مرحي ، 2 ملاعق كبيرة قصبر مرحي

ملعقة صغيرة سكنحبير ، 1/2 ملعقة كبيرة كركم ، قرصة زعفران ، ملح ، فلفل أسود

4 ملاعق كبار زيت الزيتون

ملعقة صغيرة زبدة

كأس ماء

5 حبات بيض و يمكنك إستعمال أكثر

ملعقة كبيرة معدنوس مرحي ، ملعقة كبيرة قصبر مرحي

طريقة التحظير  :

في طنجرة ضعي البصل النفروم ، الثوم المرحي ، التوابل ، زيت الزيتون و الأجنحة ثم غطيها بورق غذائي و أتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد مرور الوقت إستعيني بالطنجرة و ضعيها فوق العلفية و قلي الكل جيدا ثم أضيفي الماء و الزبدة ، غطي الطنجرة و أتركيها تطهى و في نصف طياب إسحبيها من فوق العافية ثم أضيفي القصبر و المعدنوس المرحي .

سخني الفرن على درجة حرارة 200 و واصلي طهي الأجنحة في الفرن .

عندما يستوي الدجاج و يبقى القليل من الصلصة إسحبي الطبق من الفرن .

إستعيني بالصلصة المتبقية و أخلطيها مع البيض في إيناء مضافا إليه القصبر و المعدنوس المرحي ثم أسكبيه على قطع الدجاج في الطبق و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ الطبق اللون الذهبي الجميل .

بالصحة و الراحة.

طاجين سويري - طاجين بالدجاج و البيض

 

طاجين سويري - طاجين بالدجاج و البيض
Author:
Recipe type: طاجين
المقادير
  • 6 أجنحة الدجاج
  • 2 حبات بصل كبيرة
  • 2 سنينات ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة معدنوس مرحي ، 2 ملاعق كبيرة قصبر مرحي
  • ملعقة صغيرة سكنحبير ، ½ ملعقة كبيرة كركم ، قرصة زعفران ، ملح ، فلفل أسود
  • 4 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة زبدة
  • كأس ماء
  • 5 حبات بيض و يمكنك إستعمال أكثر
  • ملعقة كبيرة معدنوس مرحي ، ملعقة كبيرة قصبر مرحي
طريقة التحضير
  1. في طنجرة ضعي البصل النفروم ، الثوم المرحي ، التوابل ، زيت الزيتون و الأجنحة ثم غطيها بورق غذائي و أتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. بعد مرور الوقت إستعيني بالطنجرة و ضعيها فوق العلفية و قلي الكل جيدا ثم أضيفي الماء و الزبدة ، غطي الطنجرة و أتركيها تطهى و في نصف طياب إسحبيها من فوق العافية ثم أضيفي القصبر و المعدنوس المرحي .
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 و واصلي طهي الأجنحة في الفرن .
  4. عندما يستوي الدجاج و يبقى القليل من الصلصة إسحبي الطبق من الفرن .
  5. إستعيني بالصلصة المتبقية و أخلطيها مع البيض في إيناء مضافا إليه القصبر و المعدنوس المرحي ثم أسكبيه على قطع الدجاج في الطبق و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ الطبق اللون الذهبي الجميل .
  6. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: