طاجين برقوق بلحم البقر tadjine de boeuf aux pruneaux

0

وصفة اليوم تعتبر غنية بمكونات أقل ما يقال عنه طبق راق و يحظر بالبرقوق و لحم البقر بمرق حلو…….

طاجين برقوق بلحم البقر

المقادير  :

500 غ لحم البقر مقطع مكعبات

4 سنينات ثوم

حبة بصل مفرومة

2 أو 3 حبات نجمة الأرض

60 مل مرق البقر أو قطعة مرق البقر

ملعقة كبيرة سمن

25 غ زبدة أو سمن

3 ملاعق كبار عسل

200 غ برقوق

ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر

ربطة معدنوس مقطع رقيق للتزيين

طاجين برقوق بلحم البقر

طريقة التحظير  :

في طنجرة ضعي السمن ، البصل المفروم ، لحم البقر ، الثوم ، الفلفل الأحمر ، نجمة الأرض ، و قلي لدقائق ثم أسكبي مرق البقر أو قطعة مرق البقر و واصلي التقلية على عافية هادئة ، غطي الطنجرة و أتركيها تستوي لساعتين.

أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، الزبدة ، العسل .

بالنسبة للبرقوق إذا كان ليس طري فإطهيه إما على البخار أو في الماء و عندما يطرى أضيفيه للطنجرة و واصلي الطهي حتى تمتزج المكونات مع بعض لمدة 30 دقيقة.

زيني بالمعدنوس أثناء التقديم .

بالصحة و الراحة.

طاجين برقوق بلحم البقر

 

طاجين برقوق بلحم البقر
Author:
Recipe type: طاجين
المقادير
  • 500 غ لحم البقر مقطع مكعبات
  • 4 سنينات ثوم
  • حبة بصل مفرومة
  • 2 أو 3 حبات نجمة الأرض
  • 60 مل مرق البقر أو قطعة مرق البقر
  • ملعقة كبيرة سمن
  • 25 غ زبدة أو سمن
  • 3 ملاعق كبار عسل
  • 200 غ برقوق
  • ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر
  • ربطة معدنوس مقطع رقيق للتزيين
طريقة التحضير
  1. طريقة التحظير :
  2. في طنجرة ضعي السمن ، البصل المفروم ، لحم البقر ، الثوم ، الفلفل الأحمر ، نجمة الأرض ، و قلي لدقائق ثم أسكبي مرق البقر أو قطعة مرق البقر و واصلي التقلية على عافية هادئة ، غطي الطنجرة و أتركيها تستوي لساعتين.
  3. أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، الزبدة ، العسل .
  4. بالنسبة للبرقوق إذا كان ليس طري فإطهيه إما على البخار أو في الماء و عندما يطرى أضيفيه للطنجرة و واصلي الطهي حتى تمتزج المكونات مع بعض لمدة 30 دقيقة.
  5. زيني بالمعدنوس أثناء التقديم .
  6. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: