طاجين اللحم بالقسطل

0

هذا النوع من الأطباق يلقب بالطاجين الحلو في الجزائر ، يحظر خلال المناسبات الكبرى لكون الطبق يمتاز بالرقي و يرمز إلى  حضارة ، هو طبق سهل التحظير ، لذيذ جدا….لا تفوتي عليك سيدتي فرصة تحظير الطبق……..

      2  كيفية التحظير  :
-الكاتبة شهرزاد  – نوع الطبق طاجين  –  الطبخ جزائري  – مدة التحظير 10 دقائق  –  مدة الطهي  45 دقيقة  – الوقت الإجمالي  55 دقيقة.

طاجين اللحم بالقسطل

طاجين اللحم بالقسطل

المقادير  :
قطع من اللحم
حبة بصلة مقطعة على 4 قطع
علبة قسطل
4 ملاعق كبار عسل (من الأفضل عسل القسطل)
ملح ، فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة (كركم ، سكنجبير) ، عود قرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة سمن
جلجلان للتزيين
طريقة التحظير  :
في طنجرة ضعي السمن ، البصل ، اللحم ، قليه لدقائق ، أضيفي التوابل ، مرقي بلتر ماء و أتركي اللحم يطهى .
عندما يطهى اللحم انزعيه و احتفظي به جانبا ، صفي المرق في مصفاة ، ثم ضعي القسطل في الطنجرة ، أضيفي العسل ، الفانيليا ، أطهي الصلصة الحلوة حتى تصبح كراميل .
قدمي اللحم مع القسطل في صحن التقديم سيدتي ، سقي بالصلصة الحلوة ، رشي بالجلجلان و شهية طيبة.
طاجين اللحم بالقسطل

طاجين اللحم بالقسطل

 

طاجين اللحم بالقسطل
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • قطع من اللحم
  • حبة بصلة مقطعة على 4 قطع
  • علبة قسطل
  • 4 ملاعق كبار عسل (من الأفضل عسل القسطل)
  • ملح ، فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة (كركم ، سكنجبير) ، عود قرفة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة سمن
  • جلجلان للتزيين
طريقة التحضير
  1. في طنجرة ضعي السمن ، البصل ، اللحم ، قليه لدقائق ، أضيفي التوابل ، مرقي بلتر ماء و أتركي اللحم يطهى .
  2. عندما يطهى اللحم انزعيه و احتفظي به جانبا ، صفي المرق في مصفاة ، ثم ضعي القسطل في الطنجرة ، أضيفي العسل ، الفانيليا ، أطهي الصلصة الحلوة حتى تصبح كراميل .
  3. قدمي اللحم مع القسطل في صحن التقديم سيدتي ، سقي بالصلصة الحلوة ، رشي بالجلجلان و شهية طيبة.
 

Tajine d’agneau aux châtaignes

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: