طاجن الحمص والدجاج

0

الطبق المقترح لنهار اليوم سيدتي قديم جدا إذ كان يحضر في المناسبات الخاصة ب kippour و يستهلك عقب السهرة .

يحضر طاجن الحمص والدجاج بالبصل و الحمص و قطع الدجاج و يعطر بالكركم و ورقة سيدنا موسى أما التفاصيل فإليكموها في الحين…….

مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 50 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة و 5 دقائق.

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

المقادير  :

دجاجة مقطعة قطع أو فخود و أجنحة الدحاج

500 غ حمص منقوع في الماء ليلة من قبل

3 حبات بصل

8 حبات بيض

قرصة كبيرة كركم

ورقة سيدنا موسى

قرصة جوزة الطيب

الملح ، الفلفل الأسود

زيت الزيتون

فرينة

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

 

طريقة التحظير  :

قلي قطع الدجاج بعد ترميدها في الفرينة في الزيت الزيتون ثم قلي البصل المقطع شرائح و أضيفي الكركم و ورقة سيدنا موسى و جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود ثم أضيفي الحمص و البيض المخفوق.

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزيت و أبسطي الخليط فيه .

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

إطهي الطبخة في الفرن على درجة حرارة 150 إلى 160 من 40 إلى 50 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

بالصحة و الراحة .

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج

طاجن الحمص والدجاج
Author:
Serves: 65
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • دجاجة مقطعة قطع أو فخود و أجنحة الدحاج
  • 500 غ حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
  • 3 حبات بصل
  • 8 حبات بيض
  • قرصة كبيرة كركم
  • ورقة سيدنا موسى
  • قرصة جوزة الطيب
  • الملح ، الفلفل الأسود
  • زيت الزيتون
  • فرينة
طريقة التحضير
  1. قلي قطع الدجاج بعد ترميدها في الفرينة في الزيت الزيتون ثم قلي البصل المقطع شرائح و أضيفي الكركم و ورقة سيدنا موسى و جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود ثم أضيفي الحمص و البيض المخفوق.
  2. إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزيت و أبسطي الخليط فيه .
  3. إطهي الطبخة في الفرن على درجة حرارة 150 إلى 160 من 40 إلى 50 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .
  4. بالصحة و الراحة .
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: