شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

3
شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

المقادير  :

250 غ لحم خروف

200 غ لحم مرحي

حبة بصل

2 حبات طماطم صلبة

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

80 غ فريك

2 ملاعق كبار زيت طبيعية

عرش كرافص

ربطة قصبر

ملح ، فلفل أسود

قصبر طري للتقديم

طريقة التحظير  :

مرري الطماطم لدقيقة في الماء الساخن ثم إنزعي القشور ثم مرريها في الطاحونة اليدوية .

قطعي اللحم قطع صغيرة و أبسطيه في الطنجرة مع الزيت ثم أضيفي البصل المبشور ، الطماطم المصبرة المحللة في الماء ، الطماطم المرحية ، مرقي بالماء و أتركيها تغلي ثم أسكبي الفريك و ضعي الكرافص ، القصبر ، الملح ، الفلفل الأسود و الفلفل الحار الأخظر إذا أردت و أتركيها تطهى لمدة 30 دقيقة على عافية هادئة .

إستعيني باللحم المرحي ، أضيفي إليه الملح ، الفلفل الأسود ثم شكلي منه كويرات ثم أبسطيها في الطنجرة و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة.

قدمي شوربة الفريك مزينة بالقصبر المقطع.

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

بالصحة و الراحة.

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة

 

شوربة الفريك او الجاري قسنطينة
Author:
Recipe type: شوربة
المقادير
  • 250 غ لحم خروف
  • 200 غ لحم مرحي
  • حبة بصل
  • 2 حبات طماطم صلبة
  • ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • 80 غ فريك
  • 2 ملاعق كبار زيت طبيعية
  • عرش كرافص
  • ربطة قصبر
  • ملح ، فلفل أسود
  • قصبر طري للتقديم
طريقة التحضير
  1. مرري الطماطم لدقيقة في الماء الساخن ثم إنزعي القشور ثم مرريها في الطاحونة اليدوية .
  2. قطعي اللحم قطع صغيرة و أبسطيه في الطنجرة مع الزيت ثم أضيفي البصل المبشور ، الطماطم المصبرة المحللة في الماء ، الطماطم المرحية ، مرقي بالماء و أتركيها تغلي ثم أسكبي الفريك و ضعي الكرافص ، القصبر ، الملح ، الفلفل الأسود و الفلفل الحار الأخظر إذا أردت و أتركيها تطهى لمدة 30 دقيقة على عافية هادئة .
  3. إستعيني باللحم المرحي ، أضيفي إليه الملح ، الفلفل الأسود ثم شكلي منه كويرات ثم أبسطيها في الطنجرة و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة.
  4. قدمي شوربة الفريك مزينة بالقصبر المقطع.
  5. الجاري شربة فريك قسنطينة
 

Jari  / Chorba frik de constantine

Share.

About Author

3 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: