دزيريات gateau algerien dziriette fleurie

0

IMG_0125-2

 

الحلوى الجزائرية عالم واسع و غني إذ أن الأطباق و الوصفات تمتاز بإختلاف الذوق و الشكل …..

الحلوى اللذيذة المتمثلة في الدزيريات المزينة بالورد هي من إقتراح السيدة بن بريم ، إذ أن الحلوى سوف تحافظ على لذتها و ذوقها المعتاد فقط التشكيلة التي تتغير و تأخذ الشكل البيضوي و تزين بالورود حتى تأخذ الشكل الجميل ………

IMG_0115-4

المقادير  :

بالنسبة للعجينة  :

250 غ فرينة

75 غ زبدة أو 60 غ سمن الدار

ملعقة صغيرة فانيلا

قرصة ملح

ملون غذائي أبيض

ماء ورد البرتقال للجمع

بالنسبة للحشو  :

500 غ لوز مرحي

250 غ سكر

قليل من الزبدة

ملعقة صغيرة فانيلا

بيض للجمع

للتزيين  :

عجينة اللوز أو عجينة السكر

 

IMG_0116

طريقة التحظير  :

في إيناء ضعي الفرينة ، الزبدة الذائبة ، الملح ، الفانيلا ، و أخلطي جيدا المكونات بكف اليد ثم أضيفي الملون المختلط بماء ورد البرتقال و واصلي الخلط لتتحصلي على عجينة .

في إيناء آخر ضعي اللوز المرحي ، السكر ، الزبدة ، الفانيلا ، ثم أضيفي البيض و إجمعي الحشو……..

شكلي من الحشو كريات بيضوية و إحتفضي بها جانبا .

أبسطي العجينة على طاولة العمل بالحلال ، إقطعي دوائر قطرها 1 سم …..

أمسكي دائرة من العجينة و ضعي في وسطها كرة حشو و بواسطة curedent شكلي طيات متساوية مثلما يتبين في الصورة ثم ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق الطهي و أتركيها تجف………

بعد ساعات إطهي الدزيريات لمدة 12 دقيقة.

أثناء الطهي قومي بتدفئة العسل مع قليل من ماء ورد البرتقال و بعد إخراج الحلوى من الفرن مباشرة أغطسيها في العسل الدافئ ثم إسحبيها و أتركيها تقطر فوق شبيكة…….

للتزيين  :

إستعملي إما عجينة اللوز أو عجينة السكر ، لوني جزء باللون الأخضر و جزء باللون الأصفر و أتركي الجزء المتبقي أبيض ……

أبسطي العجينة الخضراء و إقطعي منها أوراق بقاطعة خاصة بالأوراق و بالنسبة للورد شكليه من العجينة الصفراء و شكلي الأوراق من العجينة البيضاء ….

إذن قومي بتزيين حبات الحلوى مثلما يتبين في الصورة ……

الله يدوم الأفراح في كل بيت إنشاء الله…..بالصحة و الراحة.

IMG_0097-2

 

دزيريات gateau algerien dziriette fleurie
المقادير
  • بالنسبة للعجينة :
  • 250 غ فرينة
  • 75 غ زبدة أو 60 غ سمن الدار
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • قرصة ملح
  • ملون غذائي أبيض
  • ماء ورد البرتقال للجمع
  • بالنسبة للحشو :
  • 500 غ لوز مرحي
  • 250 غ سكر
  • قليل من الزبدة
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • بيض للجمع
  • للتزيين :
  • عجينة اللوز أو عجينة السكر
طريقة التحضير
  1. في إيناء ضعي الفرينة ، الزبدة الذائبة ، الملح ، الفانيلا ، و أخلطي جيدا المكونات بكف اليد ثم أضيفي الملون المختلط بماء ورد البرتقال و واصلي الخلط لتتحصلي على عجينة .
  2. في إيناء آخر ضعي اللوز المرحي ، السكر ، الزبدة ، الفانيلا ، ثم أضيفي البيض و إجمعي الحشو........
  3. شكلي من الحشو كريات بيضوية و إحتفضي بها جانبا .
  4. أبسطي العجينة على طاولة العمل بالحلال ، إقطعي دوائر قطرها 1 سم .....
  5. أمسكي دائرة من العجينة و ضعي في وسطها كرة حشو و بواسطة curedent شكلي طيات متساوية مثلما يتبين في الصورة ثم ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق الطهي و أتركيها تجف.........
  6. بعد ساعات إطهي الدزيريات لمدة 12 دقيقة.
  7. أثناء الطهي قومي بتدفئة العسل مع قليل من ماء ورد البرتقال و بعد إخراج الحلوى من الفرن مباشرة أغطسيها في العسل الدافئ ثم إسحبيها و أتركيها تقطر فوق شبيكة.......
  8. للتزيين :
  9. إستعملي إما عجينة اللوز أو عجينة السكر ، لوني جزء باللون الأخضر و جزء باللون الأصفر و أتركي الجزء المتبقي أبيض ......
  10. أبسطي العجينة الخضراء و إقطعي منها أوراق بقاطعة خاصة بالأوراق و بالنسبة للورد شكليه من العجينة الصفراء و شكلي الأوراق من العجينة البيضاء ....
  11. إذن قومي بتزيين حبات الحلوى مثلما يتبين في الصورة ......
  12. الله يدوم الأفراح في كل بيت إنشاء الله.....بالصحة و الراحة.
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: