دجاج بلتي بالصلصة polet balti à la sauce

0

دجاج بلتي بالصلصة

المقادير  :

50 غ زبدة

2 ملاعق كبار زيت الذرى أو زيت طبيعية

1 أو 1،5 كلغ دجاج من فخود و أجنحة

حبة بصل متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة ثوم مدروس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة سنينة كارداموم مدروس

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل حار

150 مل ياغورت طبيعية

50 غ لوز

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زعفران

150 مل كريمة طازجة

2 ملاعق كبار قصبر مفروم

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 180.

ضعي الزبدة و الزيت في مقلاة فوق العافية ثم ضعي الدجاج يتقلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر  ثم إسحبيه من المقلاة و قطريه من الزيت و أضيفي إلى المقلاة البصل المفروم و أتركيه يتقلى على عافية هادئة.

في إيناء ضعي الثوم المدروس ، الفلفل الأسود ، الكارداموم ، القرفة ، الفلفل الحار ، الياغورت الطبيعي ، اللوز ، عصير الليمون ، الملح ، الزعفران و أخلطي الكل ثم أضيفيه إلى المقلاة بعد أن يتقلى البصل و قلي لدقيقة ثم أضيفي قطع الدجاج و واصلي التقلية لمدة 2 دقائق ثم أضيفي الماء و إطهي الطبخة على عافية هادئة.

بعد أن تستوي الطبخة أبسطيها في مول فرن و غطيها بورق ألمنيوم و إطهيها في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة .

عندما يستوي الدجاج ضعيه في مقلاة و رشيه بالكريمة الطازجة و إطهيه لدقيقتين .

قدمي الطبخة اللذيذة مزينة بالقصبر المقطع و شهية طيبة.

دجاج بلتي بالصلصة

دجاج بلتي بالصلصة

 

دجاج بلتي بالصلصة
Author:
Recipe type: دجاج
المقادير
  • 50 غ زبدة
  • 2 ملاعق كبار زيت الذرى أو زيت طبيعية
  • 1 أو 1،5 كلغ دجاج من فخود و أجنحة
  • حبة بصل متوسطة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ثوم مدروس
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة سنينة كارداموم مدروس
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 150 مل ياغورت طبيعية
  • 50 غ لوز
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة زعفران
  • 150 مل كريمة طازجة
  • 2 ملاعق كبار قصبر مفروم
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. ضعي الزبدة و الزيت في مقلاة فوق العافية ثم ضعي الدجاج يتقلى لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم إسحبيه من المقلاة و قطريه من الزيت و أضيفي إلى المقلاة البصل المفروم و أتركيه يتقلى على عافية هادئة.
  3. في إيناء ضعي الثوم المدروس ، الفلفل الأسود ، الكارداموم ، القرفة ، الفلفل الحار ، الياغورت الطبيعي ، اللوز ، عصير الليمون ، الملح ، الزعفران و أخلطي الكل ثم أضيفيه إلى المقلاة بعد أن يتقلى البصل و قلي لدقيقة ثم أضيفي قطع الدجاج و واصلي التقلية لمدة 2 دقائق ثم أضيفي الماء و إطهي الطبخة على عافية هادئة.
  4. بعد أن تستوي الطبخة أبسطيها في مول فرن و غطيها بورق ألمنيوم و إطهيها في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة .
  5. عندما يستوي الدجاج ضعيه في مقلاة و رشيه بالكريمة الطازجة و إطهيه لدقيقتين .
  6. قدمي الطبخة اللذيذة مزينة بالقصبر المقطع و شهية طيبة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: