دجاج بالثوم والليمون

5
طبق الدجاج بالليمون ليس أول طبق يعرض عبر موقع شهرزاد بل سبق و أن عرضنا العديد من الأطباق كطاجين الدجاج بالليمون المخلل على الطريقة المغربية مثلا….و الذي يتوفر على العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ، كاسبانيا ، ايطاليا ، الجزائر و المغرب و كل دولة ولها طريقتها و لمستها الخاصة و المميزة في تحظير الطبق .
طريقتنا في تحظير طبق اليوم فرنسية و تشتمل الطبخة على الدجاج ، الليمون الطري بدون قشرة ، الثوم ، الكحول ، إلا  أنني أستبعد الكحول من أطباقي تماما،
دجاج بالثوم والليمون

دجاج بالثوم والليمون

  مدة التحظير  15 دقيقة  –  مدة الطهي  45 دقيقة  –  الوقت الإجمالي  ساعة.
المقادير  :
8 أطراف دجاج (فخد أو جناح)
20 سنينة ثوم ذو حجم كبير
حبة ليمونة بدون قشرة و مقطعة دوائر
60 سل مرق الدجاج
25 غ زبدة ، ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة فرينة
ملح ، فلفل أسود
معدنوس أو حبق
روز أو بطاطا
طريقة التحظير  :
في طنجرة ضعي مرق الدجاج ، الثوم ، غطيها و أتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ضعي الزيت و الزبدة ، الدجاج ، قليه جيدا ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن.
سخني الفرن على 190 درجة.
اسحبي الثوم من مرق الدجاج و أضيفيه على الدجاج في طبق الفرن و كذ شرائح الليمون .
خذي مرق الدجاج و أضيفي إليه الفرينة و حركي جيدا ، ثم أسكبي نصف االمرق على طبق الفرن ، الملح ، الفلفل الأسود.
غطي الطبق حيدا بورق الألمنيوم و أطهي من 40 إلى 45 دقيقة.
قدمي الطبق في صحن التقديم بوضع الدجاج الطازج ، زينيه بالمعدنوس أو الحبق و قدميه مع الروز أو البطاطا و هذا حسب اختيارك و بالصحة و الراحة.
دجاج بالثوم والليمون

دجاج بالثوم والليمون

 

دجاج بالثوم والليمون
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 8 أطراف دجاج (فخد أو جناح)
  • 20 سنينة ثوم ذو حجم كبير
  • حبة ليمونة بدون قشرة و مقطعة دوائر
  • 60 سل مرق الدجاج
  • 25 غ زبدة ، ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة فرينة
  • ملح ، فلفل أسود
  • معدنوس أو حبق
  • روز أو بطاطا
طريقة التحضير
  1. في طنجرة ضعي مرق الدجاج ، الثوم ، غطيها و أتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
  2. في مقلاة ضعي الزيت و الزبدة ، الدجاج ، قليه جيدا ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن.
  3. سخني الفرن على 190 درجة.
  4. اسحبي الثوم من مرق الدجاج و أضيفيه على الدجاج في طبق الفرن و كذ شرائح الليمون .
  5. خذي مرق الدجاج و أضيفي إليه الفرينة و حركي جيدا ، ثم أسكبي نصف االمرق على طبق الفرن ، الملح ، الفلفل الأسود.
  6. غطي الطبق حيدا بورق الألمنيوم و أطهي من 40 إلى 45 دقيقة.
  7. قدمي الطبق في صحن التقديم بوضع الدجاج الطازج ، زينيه بالمعدنوس أو الحبق و قدميه مع الروز أو البطاطا و هذا حسب اختيارك و بالصحة و الراحة.
 

Poulet à l’ail et au citron

Share.

About Author

5 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: