دجاجه محشية بالارز

0
دجاجه محشية بالارز

دجاجه محشية بالارز

المقادير  : 

دجاجة

ملعقة صغيرة خردل

2 ملاعق كبار زبدة

ملح ، فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير

توابل خاصة بالدجاج ( الكركم ، الكاري , فلفل عكري ، القرفة ، ذرات الخردل )

حبة بصلة

الحشو  :

كأس أرز بسمتي

حبة ليمونة مطمرة

حبة بصل

2 سنينات ثوم

2 ذرات كارداموم ، ملعقة صغيرة ( الكاري ,  الكركم ، القرفة ) الملح ، الفلفل الأسود

طريقة التحظير  :

حضري الحشو  :

قلي البصل في المقلاة بالزيت الزيتون ، الأرز ، الكارداموم ، بقية التوابل ، 2 كؤوس ماء ، الملح ، غطيها و أتركيها تطهى على عافية هادئة حتى يتبخر الماء .

إسحبيها من الفرن ثم أضيفي إليها نصف حبة ليمونة مطمرة مقطعة قطع صغيرة ، أخلطي الكل مع بعض و أتركيها على جنب.

حضري الدجاجة  :

في إيناء أخلطي الزبدة ، الخردل ، التوابل بالشوكة ثم إطلي الدجاجة بالخليط و باشري بحشوها بالحشو المحضر .

سخني الفرن على درجة حرارة 240 إلى 250 .

إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزيت و ضعي فيه البصل المقطع شرائح و كذا سنينات الثوم و نصف حبة الليمونة المطمرة المتبقية .

غطي المول بورق الألمنيوم .

إطهي الدجاجة لمدة ساعة و 15 في الفرن و من حين لآخر أضيفي قطع الزبدة على الدجاجة و أتركيها تطهى حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

بالصحة و الراحة.

دجاجه محشية بالارز

دجاجه محشية بالارز

دجاجه محشية بالارز

دجاج محشي بالارز

 

دجاجه محشية بالارز
Author:
Recipe type: دجاج
المقادير
  • دجاجة
  • ملعقة صغيرة خردل
  • 2 ملاعق كبار زبدة
  • ملح ، فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة سكنجبير
  • توابل خاصة بالدجاج ( الكركم ، الكاري , فلفل عكري ، القرفة ، ذرات الخردل )
  • حبة بصلة
  • الحشو :
  • كأس أرز بسمتي
  • حبة ليمونة مطمرة
  • حبة بصل
  • 2 سنينات ثوم
  • 2 ذرات كارداموم ، ملعقة صغيرة ( الكاري , الكركم ، القرفة ) الملح ، الفلفل الأسود
طريقة التحضير
  1. حضري الحشو :
  2. قلي البصل في المقلاة بالزيت الزيتون ، الأرز ، الكارداموم ، بقية التوابل ، 2 كؤوس ماء ، الملح ، غطيها و أتركيها تطهى على عافية هادئة حتى يتبخر الماء .
  3. إسحبيها من الفرن ثم أضيفي إليها نصف حبة ليمونة مطمرة مقطعة قطع صغيرة ، أخلطي الكل مع بعض و أتركيها على جنب.
  4. حضري الدجاجة :
  5. في إيناء أخلطي الزبدة ، الخردل ، التوابل بالشوكة ثم إطلي الدجاجة بالخليط و باشري بحشوها بالحشو المحضر .
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 240 إلى 250 .
  7. إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزيت و ضعي فيه البصل المقطع شرائح و كذا سنينات الثوم و نصف حبة الليمونة المطمرة المتبقية .
  8. غطي المول بورق الألمنيوم .
  9. إطهي الدجاجة لمدة ساعة و 15 في الفرن و من حين لآخر أضيفي قطع الزبدة على الدجاجة و أتركيها تطهى حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: