خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية

0
   1  نبدة عن الطبق  :
هذا النوع من الأطباق تونسي الأصل ، سهل ، سريع التحظير ، يستحسن تقديمه مع خظر أو سلطة خظراء…
خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية

خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية

–  الكاتبة شهرزاد  –  الطبق تونسي  – مدة التحظير  15 دقيقة   –  مدة الطهي  30 دقيقة  –  الوقت الإجمالي  45 دقيقة.
المقادير  :
450 غ لحم بقر
حبة بصل
نصف باقة معدنوس
قصبر
5 حبات بيض
سنينة ثوم
50 غ زبدة
5 سل زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة قصبر مرحي
ملعقة صغيرة (كروية ، كركم ، مارجلان) ، قليل من سكنجبير ، ملح ، فلفل أسود.
ملعقة كبيرة فريك مرحي
طريقة التحظير  :
اطهي 3 حبات بيض في الماء.
في ايناء ضعي اللحم المرحي ، البصل المرحي ، المعدنوس المقطع قطع صغيرة ، القصبر المقطع قطع صغيرة ، الثوم المدروس ، ملح ، فلفل أسود ، القصبر المرحي ، الكروية ، الكركم ، مارجلان ، أكسري حبة بيض على الخليط ثم أخلطي جيدا و إلا  ارحي الكل بطاحونة كهربائية.
اجمعي الخليط بحجم و شكل الخبز الغليظ ، مثلما مبين في الصورة ، أبسطيه بيديك و أفتحيه من الأعلى لتضعي البيض الطازج بداخله ،الواحدة بعد الأخرى ، أغلقي و أدهني السطح ببيضة مخفوقة ، غطيه بالألمنيوم ، ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن مدهون بالزبدة أو الزيت الزيتون  و أطهيه على 150 درجة لمدة 30 دقيقة.
قدميه ساخن أختي مع سلطة خظراء و شهية طيبة .
خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية

خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية

 

خبز باللحم المفروم على الطريقة التونسية
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 450 غ لحم بقر
  • حبة بصل
  • نصف باقة معدنوس
  • قصبر
  • 5 حبات بيض
  • سنينة ثوم
  • 50 غ زبدة
  • 5 سل زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة قصبر مرحي
  • ملعقة صغيرة (كروية ، كركم ، مارجلان) ، قليل من سكنجبير ، ملح ، فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة فريك مرحي
طريقة التحضير
  1. اطهي 3 حبات بيض في الماء.
  2. في ايناء ضعي اللحم المرحي ، البصل المرحي ، المعدنوس المقطع قطع صغيرة ، القصبر المقطع قطع صغيرة ، الثوم المدروس ، ملح ، فلفل أسود ، القصبر المرحي ، الكروية ، الكركم ، مارجلان ، أكسري حبة بيض على الخليط ثم أخلطي جيدا و إلا ارحي الكل بطاحونة كهربائية.
  3. اجمعي الخليط بحجم و شكل الخبز الغليظ ، مثلما مبين في الصورة ، أبسطيه بيديك و أفتحيه من الأعلى لتضعي البيض الطازج بداخله ،الواحدة بعد الأخرى ، أغلقي و أدهني السطح ببيضة مخفوقة ، غطيه بالألمنيوم ، ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن مدهون بالزبدة أو الزيت الزيتون و أطهيه على 150 درجة لمدة 30 دقيقة.
  4. قدميه ساخن أختي مع سلطة خظراء و شهية طيبة .
 

Pain de viande , recette tunisienne

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: