خبز الدار

11
خبز الدار

خبز الدار

المقادير  :

500 غ فرينة

2 ملاعق كبار زبدة

حبة بيضة

ملعقة كبيرة حليب غبرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة سانوج

ملعقة كبيرة حبة حلاوة

ملعقة كبيرة و نصف خمارة

ملعقة كبيرة ملح

350 مل ماء دافئ

طريقة التحظير  :

في قصعة ضعي الزبدة و الفرينة المغربلة و حكيعا بيديك جيدا ثم أضيفي الحليب غبرة ، البيضة ، السكر ، السانوج ، الخمارة و أخلطي ثم أضيفي تدريجيا الماء و إجمعي الخليط لتتحصلي على عجينة .

أبسطي العجينة على طاولة العمل و ضعي على الجانب الملح المختلط بالماء و باشري بدلك العجينة ذهاب و إياب مع جر الملح المبلل و مزجه بالعجينة و واصلي العجن و الدلك حتى تصبح طرية ثم غطيها و أتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

إعجنيها مرة أخرى ثم قطعيها كرات و رشيها بالفرينة و أتركيها تخمر مرة أخرى و إطلي سطحها بالبيضة المختلطة بملعقة كبيرة حليب .

إطهي الخبيزات في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 220 من 20 إلى 30 دقيقة.

خبز الدار

خبز الدار

 

خبز الدار

خبز الدار

 

خبز الدار
Author:
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 500 غ فرينة
  • 2 ملاعق كبار زبدة
  • حبة بيضة
  • ملعقة كبيرة حليب غبرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة سانوج
  • ملعقة كبيرة حبة حلاوة
  • ملعقة كبيرة و نصف خمارة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 350 مل ماء دافئ
طريقة التحضير
  1. في قصعة ضعي الزبدة و الفرينة المغربلة و حكيعا بيديك جيدا ثم أضيفي الحليب غبرة ، البيضة ، السكر ، السانوج ، الخمارة و أخلطي ثم أضيفي تدريجيا الماء و إجمعي الخليط لتتحصلي على عجينة .
  2. أبسطي العجينة على طاولة العمل و ضعي على الجانب الملح المختلط بالماء و باشري بدلك العجينة ذهاب و إياب مع جر الملح المبلل و مزجه بالعجينة و واصلي العجن و الدلك حتى تصبح طرية ثم غطيها و أتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  3. إعجنيها مرة أخرى ثم قطعيها كرات و رشيها بالفرينة و أتركيها تخمر مرة أخرى و إطلي سطحها بالبيضة المختلطة بملعقة كبيرة حليب .
 

Khobz dar

Share.

About Author

11 تعليق

Leave A Reply

Rate this recipe: